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90点
濃厚煮干し蕎麦[ラーメン/煮干し]
麺屋 徳星（東京都立川市）はぐれメタル

「濃厚煮干し蕎麦」@麺屋 徳星の写真シナチクも焼いた叉焼もうまい。
麺はやや小麦のえぐみが残る
スープのベースの鶏の味が煮干しに重さを感じさせていた。

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