２０２５年１０月１２日（日）　１１時半過ぎに訪問。

この日は龍介さんの学園通り店へ行ってみることに。
お店の屋根の部分に大きく浅野さんの写真が出ているのが特徴ですね。
入店すると、ハイテク券売機で食券を購入します
メニューを確認するといつも以外のボタンを発見。
でも、押しても進みません？？

別のページで見たら、１１月から提供開始となっていました。
ので、昆布水と迷って、デフォルトの龍介つけ蕎麦を頂くことにしました。
女性店員さんが、周年祭に来てくれた方ですね。と声をかけてくれました。
２人掛けのテーブル席に案内されて、配膳を待ちました。

厨房は見えませんでしたが、男性の方と、先ほどの女性店員さん２名体制。
スタートダッシュでお客様は来店されますので、少し時間がかかるかな？
と思ったのですが、ナイススピードでの提供となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
相変わらずの少しブラウンがかった感じのビジュアルで麺は整列されています。
噛み心地も良く風味あるおいしい麺ですね。
今回はデフォルトですので、確か麺量は２５０ｇ。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は鶏が主体の濃厚系のタイプ。
煮干しなどの魚介も併せられた感じで、味わい深く仕上がっていますね。
しっかりと麺に絡んで、持ち上げてくれますね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、鶏団子、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏の低温系のタイプと
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こちらでは、鶏モモのチャーシューも乗ってきますね。
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ボリューミーで食べ応えがありいいですね。

鶏団子はつけ汁の中に入っています。
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味玉はしっかりと味が染みたタイプ。
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メンマは穂先タイプで、刻み葱はつけ汁の中に。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。

しっかりと絡めていただいたので、つけ汁も残りわずか。
ので、スープ割はせずに、何口か頂いてフィニッシュ。
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龍介さんの看板メニューである龍介つけ蕎麦は間違いないですね。
おいしさも、ボリュームも、満足感も。
またこちらは鶏チャーが乗るところもうれしいですね。
１１月からのメニューも楽しみにしております。


ごちそうさまでした。