川崎駅から徒歩4分程度のこちラ。
「吉村家」の直系店である「環2家」の本店、蒲田店に次ぐ3店舗目として2022年3月に川崎駅近くにオープン。「環2家」は一時玉グループの経営となるもその後直系に復帰している。
日曜日13時過ぎに着。16番目に接続。30分少々待ち着席。
【スープ】
直系らしい強烈なカエシのある豚骨醤油スープ。本店もそうだが、直系の中でも有数のカエシの強さでしょっぱ美味な仕上がり。豚骨の旨みや鶏油のマイルドさもある安定に美味しいスープだ。
【麺】
安心安全の酒井製麺製の中太ちぢれ麺。麺の長さも短めでまさに家系と言った麺。スープとの相性は説明不要だ。これほどまでに相性のいい麺とスープはあるのか。
【トッピング】
チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
チャーシューは燻製の程よく効いた肩ロースが一枚。まさに家系のチャーシューと言ったチャーシューで美味しい。ほうれん草は結構なクタクタ度合い。直系の海苔はしっかりとした食感でスープにも負けておらず美味しい。
やはり「吉村家」直系は裏切らない。直系店舗全制覇を目標にこれからも頑張っていきます。ごちそうさまでした。