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75点
赤 蘭州ラーメン[ラーメン/その他]
林の日 蘭州拉麺（東京都港区）kamepi-

「赤 蘭州ラーメン」@林の日 蘭州拉麺の写真2025年11月上旬平日 赤 蘭州ラーメン　950円
先日フラれた蘭州ラーメンの店を訪問。偶然見つけRDBに登録したが今年１月にオープンしていたようだ。
エスニック系は苦手で蘭州ラーメンも食べた事が無かったが登録した縁でTRYすることにした。
店内は奥が厨房、手前が客席カウンター9席と4人掛テーブル1卓。中国系の方が3人で営業していた。
11時40分ごろで先客1人と空いている。
入口のタッチパネル式券売機で赤 蘭州ラーメンの食券を購入。麺の太さ、硬さ、量、辛さ、パクチーかネギかが選択式になっていて、細麺、普通、普通、Lv1，ネギを選択。麺量は普通で200ｇだとのこと。パクチーの代わりにネギが選択できるのはパクチー苦手な自分にはありがたい。
程なくして丼が登場。
スープはあっさりとした牛骨清湯。予想はしていたが不得手なエスニック香辛料の風味が強めで軽い辛みに酸味も感じる。少し薄っぺらく感じたので卓上の辣油と黒酢で調整した。
麺は自家製の中細麺。厨房に穴から麺が押し出されてくる、押し出し式製麺機が置いてあり注文ごとに麺を作っていた。茹で加減はやや硬め。量は200ｇも無いように感じた。
麺　https://supleks.jp/img/stored/a4GtEkvq77szt4T9uRyGiC3JgA0dUg3x
具は牛肉、大根、ネギ、辣油。牛肉は干し肉のような感じで硬め。大根は味付けが無く食べ難い。
サクット完食ご馳走さまでした。予想はしていたがエスニックヘタレには向かない一杯だった。

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投稿（更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは
新規登録＆初レポお疲れ様です
こちら、今回は麺切れだはなかったようですね🤭
ナイスなリベンジです
エスニックだと癖があるから
食べ手を選ぶのかもしれませんね

キング | 2025年11月7日 12:06

こんにちは♪
登録&初レポお疲れ様でした。
相当苦手なタイプでしたか😅
神保町で食べた蘭州ラーメンはなかなか好印象でした。

NORTH | 2025年11月7日 13:49

どもです。
私が知ってる蘭州さんとは場所が違いますね。
遠くて歩けないのでパスします。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月7日 14:39

こんにちは。

う〜ん、予想通りチト残念だったでしょうか。
ついでにパクチーにも挑戦して欲しかったです。

glucose | 2025年11月7日 14:49

こんにちは。
確かにエスニック系苦手な人には合わないかもですね！私は北京行ったときに蘭州ラーメン食べました。そのときは今ほど日本に蘭州ラーメンのお店なかったですね(>_<)

poti | 2025年11月7日 16:22

どもです！
パクチーを抜いたのになかなかのエスニックエスニックなようで
出汁文化とは結構真逆ですよね

さぴお | 2025年11月7日 18:55

登録回収の初レポでしたか。
苦手とお見受けする分野で、
正にお疲れ様でした。

エスニックもOK牧場の私でしたら、
パクチー選択で5点プラスかも(笑)

おゆ | 2025年11月7日 22:53

登録&初レポ乙です
エスニックは苦手だし、パクチーも大嫌いですが、蘭州ラーメンは意外に好きだと思いました
パクチーも少量なら、蘭州ラーメンには合うと思ったのは不思議です
中国蘭州はエスニックに入るのかな？

RAMENOID | 2025年11月8日 05:11

おはようございます^^
登録＆初レポ 乙です！
これは私も苦手な分野です。
ナイスチャレンジ！(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2025年11月8日 05:14

こんにちは

エスニック系は好みわかれそうですね。
自分もきっと得意ではないので
同じような感想になりそうです。

ももも | 2025年11月8日 09:50

こんにちわ～

蘭州ラーメンって、全くソソられないんですよねぇ…。
どっかでホントに旨い一杯を食べてみたいですよ。

たく☆ | 2025年11月8日 13:49

写真からしてイマイチ旨そうに見えないですね…これが蘭州面とは、おいらのイメージとだいぶかけ離れてます。
今度気が向かれましたら、亀戸の中國西北料理 蘭州・牛肉麺 一盛にご一緒しませんか。ここは職人手延べの自家製麺、太さや形状が数種から選択出来て、薬膳スープがたっぷり、辣油も香り豊かで素晴らしいお店です。平日も中国人が列をなすくらいですので、味は本物なのでしょう。

Dr.KOTO | 2025年11月8日 16:03

こんにちはです。

トッピングに牛肉と大根のスライスが乗ってますね～
麺、スープともに興味深い一杯！！

甚平 | 2025年11月8日 18:15

おばんです　ども。

登録、一番乗り　お疲れ様です。

私もパクチー苦手です。
こちらのラーメンどんな味か食べてみたいですね。
でも東京は遠いなぁー。

村八分 | 2025年11月8日 22:09

おはようございます。

登録＆初レポお疲れさまです。
蘭州拉麺って気になっているんですが食べた事ないんですよねw
都内では良く見ますが自分のホームには無いんで是非出店して欲しいです。
エスニック系やパクチーも大好きですし。

バスの運転手 | 2025年11月10日 09:45