13:00少し前に訪問。席は多めに設けられており、半分位の埋まり具合だった。現代的な洗練は感じられないが、落ち着きを覚える空間だ。カウンターで注文後、ブザーで呼び出されて受け取る方式。

「おすすめNO.1」という本メニューを選択。暫く待ってから受け取った。

スープは、オーソドックスな色合いの醤油清湯。
飲んでみると、醤油ダレが軸となった味わいとなっている。醤油感は強めで力強いキレを生み出しているが、過度のトガりを感じさせないのは有難いところ。終盤には微かな甘みも感得され、意外と飽きが来ない。
出汁感に強い押し出しは無いものの、動物系等のコクがベースを支えており、特に不満は覚えない。
値段を勘案すると、文句無しのクオリティ。多くの人に受け入れられそうな味わいに仕上げられている。

麺は、ほぼストレートの中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという抵抗感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、薄いものが1枚乗せられる。味はチープ。
他に、平たく柔らかいメンマ4本、クタったホウレン草、刻み葱、ナルトというところ。
クオリティは兎も角、値段を考えると、頑張っている構成だと思う。
有料トッピングの白髪ネギは、別容器にコンモリと盛られて良心的。鮮度も問題無し。序盤から丼内に投入したが、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれた。

この値段でも十分なクオリティ、ヴォリュームの一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。店として、買い物客に安価で楽しんで貰おうというスタンスが鮮明。末永い営業を願いたくなるというものだ。