9:30頃 再訪。

10/29で6周年とのことで御祝いも兼ねて定訪。

シャッターズ2名に接続、店頭には待ち椅子4脚がセットされており着席待機。

開店直前に人数確認があり、10:58定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^

店内の券売機にて食券を購入「麺少なめ」でお願いし、調理場前のカウンター右端4番席へ♪

「麺少なめ」にしたので200円バック、直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶にサービスのアテもいただけ一人祝杯〜♪

サービスメンマに通常は載らないコロチャーが…m(_ _)m
柔らかコロチャー＆コリシャク太細メンマが赤星の良きアテで^^!

厨房内では軽快に鍋を振り炎を上げる菅原店主を筆頭に計4名体制でテキパキ営業デス。

着席後18分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ラードで蓋をされたスープにレンゲを差し込むと、焼き味噌の芳醇な香りが心地良く鼻腔を抜けていきます^^

独自ブレンドされた特製三ん寅味噌が鉄鍋で焼かれゲンコツベースの出汁に魚介乾物野菜の旨味もサポートする、適温熱々の大変美味しい濃コク芳醇焼味噌スープで…フーフーしながら自然とレンゲが往復してしまいます^^;

ラードを纏いテカテカ光る黄色く縮れた西山製麺製の三ん寅特注麺は高弾力でコシのあるツルピロプリシコな啜り心地＆歯応えで、熱々濃コクスープを確りと持ち上げてきて追加トピした熱々シャキシャキなモヤシを絡めながら堪らなく美味しく啜れます♪

チョイ厚カットの豚ロースチャーはスープに沈めておけば温かくなりミッシリホロリ柔らか仕様、コリシャク食感のメンマ多数、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で何時も通り豚コロチャーを載せて赤星と共に美味しくいただけました^^
何時も御心使いありがとうございます!

半分ほど食べ進めたところで退避させておいた生姜を混ぜ入れ、卓上アイテムのSBコショーを少々振り掛ければ…
生姜の爽やかな香りとピリッとした刺激が加わりナイスアクセントで、箸と蓮華が順調に進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。
丼底の「感謝」の2文字も無事拝むことができました^^


ハキハキと丁寧な接客も好印象、退店時にはビックリなサプライズもあり…菅原店主ありがとうございます！

改めまして6周年、おめでとうございます！
今後も変わらず定訪させていただきます…see you！
ごちそうさまでしたぁ〜♪