こんにちは。
今回はしょっつるですか？
秋田らしい一杯じゃありまませんか。
海苔は炙ると風味がよくなるのでひと手間加えられてるところが嬉しくなります。
最短ルートは冬季閉鎖、鳥海山も栗駒も冠雪と、冬の足音が聞こえて来ましたね。

ノブ（卒業） | 2025年10月24日 09:03

完成の時に二回し入れたのがたまりで、しょっつるは出汁の中に入っていたのかな？
そうでなきゃ魚の味がしたのに理由が付きますね。
虻が居なくなり温泉も気持ちい季節だけど、熊が出るので露天風呂も考えちゃいます(o^―^o)ﾆｺ

すてぞー | 2025年10月24日 09:19

こんにちは(^-^)

前回を上回っての大台ですね～♪
でもたまりとしょっつるだと全然違うのに、それを感じるのは...出汁？
大盛り250g食べちゃったんだぁ～すごいなぁ(^-^;

そろそろ雪の気配ですね～。
11月初旬の青森行、スタッドレスにしておいた方がいいかなぁ？

みーこ | 2025年10月24日 12:30

そうなんです。たまりなのにしょっつるの味？やっぱ出汁かなぁ？　魚の味は中華そば独自だとすれば考えられるね。
大盛り250g……旨いものを食べられる嬉しさよ(o^―^o)ﾆｺ
11月初旬の青森……微妙だけど、サマータイヤで雪道は走れないけど、スタッドレスで普通の道は走れますから(o^―^o)ﾆｺ

すてぞー | 2025年10月24日 18:30

また行ったんですね！
そして、さらに高得点
関東にはないタイプのラーメンですね
今回の方が見た目もそそります
山道90kmはきついですが、こういう店ならがんばっていきたくなりそうです
私も秋田で仕事があれば、寄ってみたい店です

ふなっしーの恋人 | 2025年10月25日 12:22

秋田で仕事があれば……じゃなく、秋田に仕事をつくるんです！
交通費・宿泊費も会社持ちで……＼(^o^)／

すてぞー | 2025年10月25日 16:03

こんにちは、ども。

なんともダイナミックな一杯ですね。
価格も良好！
これも食べてみたいですね。

ここは夏場じゃないといけないですねー。

村八分 | 2025年10月26日 10:10

村八分さん、まだだ丈夫です、まだ！
早くしないと行けなくなっちゃいますよ！　　早く、早く!!
夏を待ってたら余計に歳を取るんだから今のうち！　　さぁ、頑張ろ(o^―^o)ﾆｺ

すてぞー | 2025年10月26日 15:00

材木メンマは柔らかく仕上げてくれんと、そんな感じになりますよね。もう数日戻しに使う時間が必要なんじゃないかな、とか思っちゃいました。
あとバーナーで海苔を炙ると、下手すると周囲の蒸発水分の方が飛ばす水分を上回ってしまい、かえってクッタリしてしまう可能性がありますので、あまりお勧めできません。まだコンロの上で炙る方がマシかも…。という事で、このお店、恐ろしい事にまだ伸びしろたっぷりありそうです。来年もまた足を運ばれてみては？

Dr.KOTO | 2025年10月26日 17:35

KOTOさんの言う通り、海苔をバーナーで炙るとクッタリするのは知ってます。が、そこはテクニシャン！良い香りの海苔での提供でした＼(^o^)／
味噌から始まり醤油が追加となったけど、実力者じゃないかと思う感じです。横手の湯沢に来たなら寄りたいですね(o^―^o)ﾆｺ

でも熊がこの周辺にいるから要注意ですけど（笑）

すてぞー | 2025年10月26日 18:31

おはようございます。

何だかRDB重くって全是動かないんでコメント出来ませんでしたｗ
早速の再訪問も満足の一杯だったみたいですね。
そうは言っても、絶対また来るでしょう？
だってメチャ美味しそうですもん♪

バスの運転手 | 2025年10月27日 08:28

そうそう、昨日はRDB重くって動きがものすご遅かったです。
いや、メニューが３品しかなく、醤油と辛い味噌は食べたので普通の味噌を食べには行かないと思いますよ。　多分！　　もしかしたら？　う～ん、来年ね、来年(o^―^o)ﾆｺ

すてぞー | 2025年10月27日 15:59

ぱちぱちぱちー！！！
すてぞーさん、再訪問ー！
すごい！92点とは。
たまり醤油のタレに魚介系の旨味をいれたとか？
個人的には無造作に乗っている麩がツボです。

カナキン | 2025年10月27日 17:17

ありがとうございます＼(^o^)／
カンキンさんの、そして皆さんのリクエストにお答えした次第です(o^―^o)ﾆｺ
美味しいモノを食べに片道約100km！行った甲斐があったというものです。
福岡に麩が入ったラーメンがあるか！どうだ羨ましいだろう（笑）

すてぞー | 2025年10月27日 18:45