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たぶん十数年ぶりくらいに伺いました。前回伺った時は、店名もメニューも何なら場所（同じ建物内ではありますが）も違っていたように思います。デフォルトの担々麺を大辛でいただきました。香川で完全キャッシュレスなので軽く驚きました。芝麻醤＋ラー油の、日本式担担麺です。見た目は濁っていますがそれほど芝麻醤は濃くありません。わりとサラっとしていて表面の濁りの下は澄んでいて、昔の担担麺っぽい印象です。大辛でも辛さはほどほどです。麺は色の白い中細ストレートです。加水は標準より若干少なめだと思います。具は肉味噌、青梗菜、もやしです。肉味噌は濃いめに色が付いていますが、味付けはそんなことなく適度です。もやしはシャキとクタの中間です。とにかく尖ったところが全くなく、ラーメンファンからすると物足りないかもしれません。場所や客層から、万人受けを狙っているものと想像します。
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前回伺った時は、店名もメニューも何なら場所（同じ建物内ではありますが）も違っていたように思います。
デフォルトの担々麺を大辛でいただきました。
香川で完全キャッシュレスなので軽く驚きました。
芝麻醤＋ラー油の、日本式担担麺です。見た目は濁っていますがそれほど芝麻醤は濃くありません。わりとサラっとしていて表面の濁りの下は澄んでいて、昔の担担麺っぽい印象です。
大辛でも辛さはほどほどです。
麺は色の白い中細ストレートです。加水は標準より若干少なめだと思います。
具は肉味噌、青梗菜、もやしです。
肉味噌は濃いめに色が付いていますが、味付けはそんなことなく適度です。
もやしはシャキとクタの中間です。
とにかく尖ったところが全くなく、ラーメンファンからすると物足りないかもしれません。場所や客層から、万人受けを狙っているものと想像します。