12:05頃訪問。先客3名後客5名。店内は程好いスペースを有し、入って左にテーブル席、右にカウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。外国人男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は、並でも汁無しとして適度に多め。自分には十分な満腹感が得られた。

タレは、提供前に麺に絡められており丼の底には少量。醤油の色目が濃いめで、粘度はあまり感じられない。
食べてみると、見た目通り醤油の味が濃いめだが、塩分濃度は適度に高めというところ。アブラ分のコッテリ感は程好いレベル。全体として、汁無しに相応しく力強い味わいに仕上げられているが、味の奥行きに乏しく、早い段階から単調さを覚えるというのが正直なところ。
そこで、卓上の辣油、酢、おろしニンニク、おろし生姜、黒胡椒を加えながら食べ進めたが、単調さは最後まで拭い去る事が出来なかった。

具として、チャーシューは、十分なサイズと厚みを有する豚ロース肉1枚。食感、味付け共に適度で美味。
メンマは、太いものが3本。コリコリ＆サクサク食感が心地良いが、塩気強めで酒のツマミに向いている感じ。
他に、刻み葱、中央に乗せられる小ぶりな目玉焼き、その上に散らされる刻み海苔というところ。この味が濃いめの一杯の中で、目玉焼きのまろやかさは貴重に感じられた。

クオリティ的にさほど優れている訳では無いが、油そばに相応しい力強い味わいを十分に楽しむ事が出来た。全体的なヴォリューム、具のクオリティを勘案すると、値段設定が実に良心的。この時代に於いて、存在意義の大きなチェーン店と思われる。