メシマス・メニホーソ
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コメント
行かれましたね＾＾ こちらの豚骨は独特な味わいですよね。泡々な豚骨。いまブームのようですよ。
5〜6年前に泡々鶏白湯が多かったですが、豚骨まで進化して重くないスッキリとした味わいですよね。
虚無 Becky！ | 2025年10月25日 19:35リュージの10分で作る一蘭
https://www.youtube.com/watch?v=lATh_ighnzo&t=521s
虚無 Becky！ | 2025年10月25日 19:38こんばんは(^-^)
真っ白けっけっけ～ですね(^▽^;)
でもブレンダーとはちょっと違ったような不思議なビジュアル...？
東松山...やきとりと銘打って豚のかしらという謎な場所...(^-^;
みーこ | 2025年10月25日 21:55Beckyさん♪不思議な魅力の豚骨ですよね、、めっちゃ美味いんだよなぁ、、エスプーマ系はあんまりキツイ泡泡はあんまり好みじゃないのですが、コチラくらいならちょうど良いです♪家一蘭、、ヤバ(笑)
メシマス・メニホーソ | 2025年10月26日 07:55みーこさん♪文才無くて伝わらないですが、けっこう独特なんです。。どストレートに豚骨っぽいのに、、不思議。。本場で色々な純豚骨を食べて来たみーこさんうらやま(›´A`‹ )
メシマス・メニホーソ | 2025年10月26日 08:04
・替玉
お久しぶりのISAMIさん。
前回はメニュー一新、豚骨がメインになって初訪問でしたが、独特な美味さが忘れられず今回も来てみました♪
着丼してまたまた目に飛び込んでくるのが
やはりウソみたいに真っ白なスープ。
今回は黒の丼で来たのでその白さがより際立つ。
この丼に光が飛んで写真はボケ気味、、ｽﾏｿ
今回も調理毎にブレンダーらしき音がするので
乳化の促進を促しているのかな。そしてややエスプーマ
要素があるのは気のせいでは無さそう。
コチラの豚骨、、
食べたことありそうで実は無い感覚。。唯一無二の味に仕上がっている。博多長浜、久留米とはちと違う。。
なんだろ、、和を感じるような気がする優しい味わいだが、濃厚でオイリーさもある。
これでガツンと豚骨感を感じるのが凄いところ。
独特なコクの正体、、今回も分からずだけど
やはりこのアブラ？なんだろうか、、わからにゃい。
やはり不思議な魅力。
近かったらかなりの頻度で通うのに、、
また早く再訪したい、、と、
この投稿を書いてて思ふのでした。。