２０２５年９月１４日（日）　１１時半ころ訪問。

この日は土浦方面へ。
久々に丸源ラーメンさんへ行ってみることに。
お昼の混雑が始まる前に頂いてしまいましょう。
到着すると店内へ。

カウンター席にお邪魔してメニューを確認します。
まだ暑い日が続きますので、つけ麺を頂くことにしました。
タブレットで注文をします。
提供まで時間がかかるかな？と、抽選で割引券が当たるアンケートを
している間にご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太と中細の中間位の麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
しっかりと冷水で晒されている感じで盛り付けは自然な感じ。
プリッとした食感の麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。


では早速つけ汁につけて。
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ベーススープは共通な感じでしょうか。
醤油ベースで、結構辛さのもとも入っており、色も赤いですね。
ラー油や豆板醤などの唐辛子系の辛さが付与されていますね。
程よく酸味もあるので、旨辛でさっぱりといただけますね。


麺リフトアップの様子。
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具材は、豚肉、キャベツ、温玉、刻み葱、刻み海苔。

豚肉は麺の上に乗せてくれていますね。
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丸源さんらしいアイテムです。

ボイルキャベツに
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つけ汁には温玉も入っていますね。
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またつけ汁には刻み葱と、麺側に刻み海苔も乗っていますね。
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お店によっては、エアコンの風が強いと海苔が飛ばされちゃうことも。
今回は大丈夫でした。

そして追加した唐揚げ。
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マヨがあればOKですが、ケチャップ迄添えられていますね。

からっと揚げられており、少し噛み応えがありますね。

温玉はつけ汁の中で崩しても良かったのですが、
蓮華の中で割って、麺を付けたりして頂きました。


おいしくいただき完食です。
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旨辛で程よい酸味が心地良い辛つけ麺でした。
こちらはお冷も水でなく、緑茶のポットが置かれていますね。
いつも限定ばかり食べてしまうので、次回はこちらの売りである
普通の肉そばを頂こうかと思います。


ごちそうさまでした。