朝食に
すみれ堂さん、いただきました。

煮干しか限定イカか…迷いましたが
他の方の書き込みで「煮込んだイカの風味は苦手だけど、そんなこともなく美味しく頂けたと」カキコミしてあったので…私も煮込んだイカの風味というか…イカ飯の風味が苦手なので…
少し戸惑いましたが限定イカに決定!

早々にラーメン到着!
スープは鶏ファイタンみたいに少しトロトロしておりイカスミの風味と合間みれ、苦手なイカの風味も無く少し甘味もあるスープでした!
そこへ、すみれ堂さんの手打ちストレート麺!
相性抜群、トロミのあるスープに麺が良く絡み
麺が進みます!

青ネギは薬味のアクセント
チャーシューは鶏肉がマストみたいですが
私は豚ロースもオプションしました。
鶏チャーシューはクセがなくイカスープに絡み鶏肉とイカスープの絶妙な味の組み合わせです。
豚ロースは、少しロースの味が勝ちますかね?
でも相変わらず美味しいです。
メンマもコリコリです。
海苔と一緒に麺をススルと海鮮風味が増して美味しかったです!

そうそう、後のせバターをオプション追加したのですが、食べてる途中でバターをスープに落として味変して楽しみたいな…と思い途中でバターを入れたのですが…
その頃にはスープの温度が下がっており、なかなかバターが溶けなくて思うような味変が出来ませんでした(涙)バタートッピングした方は早めにバター投入オススメします!

本日も
ごちそうさまでした。