2025年10月（木）

今日は日中に用事が有り近場で朝ラーをと思い宇都宮市です
朝ラー前に5時から朝風呂が入れる南大門さんで体を清めてから向かいます

6時45分、南大門さんから南へ4号線を走っていると右側にP&D（フェドラ）と言う名のゲーセンと共同駐車場に到着しお店裏の駐車スペースに停めて時間まで車内待機

7時00分、開店時間になりお店の中に入ると右側の方にハイテク券売機が有り表題（880円）を選択です

油そばも興味は有るのですがレポを見たりシノさん情報を聞くとかなりショッパーみたいなのでスルーしました

食券を取ったら受取口に食券を置いて「待っていて下さい」と言われその場で待ちます

ジャパニーズの男性と異国の女性さんでの態勢でした

時計は見忘れましたが2分ぐらいでトレーに着丼です

その場でネギを多めに入れて後ろに有る給水器から余り冷たくない冷水を注いでから生卵を取って中央に有るカウンターの手前端っこに腰かけます

最初から最後までセルフスタイルです

中央と壁側にカウンター席でテーブル席は無かったかなと思います

しかし卓上アイテムが凄く豊富で、おろしニンニク、辛味噌、自家製辣油、お酢、魚粉、青のり、カレー粉、ペッパー、かえし醤油、醤油です

器の表面はちょいネギだくです
本当ならビジュアルはネギ一色にしたかったですがレポの説明が有りますから今回はスルーしました

次は無いと思いますが、もし再訪した時にはネギ一色のビジュアルにします

スープの周りはオイリー感が有りそして濁りも感じられます

スープからレンゲで掬って飲んで見ると程よい熱さで動物系（豚）の旨味とラードのコクを感じられますがインパクトは弱いかな

麺はランダムな多加水の手揉みされたゴツイ平打ち麺です
麺の表面はヌルリとしていて噛めばランダムなコシを感じつつ小麦感は強めです

生卵を絡めて食べると卵黄のコクを感じられますがそこの一画だけです

生卵の器にカエシを入れてつけてつけ麺スタッフにした方が良かったと思いました

生卵の器に辛味噌やカレー粉なんか入れちゃったりしてね

薄切りカットの豚バラは８枚入っていたと思いますが普通に柔らかくバラ肉の味わいでした

最初ちょこっと乗っていたネギに更にセルフでネギマシにしましたから爽快感は有ります
ネギも特有の臭みもないですから下処理もしているのでしょう
ネギも水分を含んでいましたからザルごと水に沈めて臭みの処理していたのかと想像します

ひと通り少し食べたら最初にニンニクを入れて食べると違いますね
スープがワンアップします

次に魚粉やカレー粉を入れると魚介下支えのカレーです

他も入れて試してみたいですが訳が分からなくなりそうなので止めておきました

チャーシューの薄切りカットの豚バラは8枚だったと思います
豚本来の味わいでしょうか

麺と一緒に食べれば美味しく頂けます

申し訳ないですがスープは少し残して終了です

食べ終わったらセルフでトレーごと返却口に戻して終了です

男性店員さんと女性店員さんに挨拶をしてお店を後にする頃には店内は誰もいません

朝ラーは無くなってしまうのかと思ってしまいます

ごちそうさまでした