2024年11月23日訪問

この日は、我孫子の住宅街にポツリと現れる町中華の【ラーメン専科 小糸】を訪問して、ノスタルジックな外観だけでなく店内も歴史を感じさせるL字カウンターとテーブルに加えて、メニュー表も昭和から貼られているんじゃないかというくらいのシブさのメニューの中から、≪にらソバ≫をチョイスしていただきました🍜

ご高齢な夫婦で営まれているようで、今年で創業50年という歴史ある町中華の店内で待っていると、調理を終えてニラソバを運んできてくれた宮崎駿先生に似た店主さんが、高下駄を履いていたことにはブッ飛ぶほど驚かされましたが、届けられた一杯はシンプルな塩ラーメンベースのニラソバとなっており、どちらかといえばタンメンのキャベツをニラに置き換えたようなビジュアルをしていて、さっそくいただくと鶏・豚と野菜から作られているというベーススープはアッサリ気味のものとなっていて、そんなシンプルなスープに入る麺は町中華によるあるタイプのやや柔めの縮れた細麺で、具材として乗せられるのはニラともやし、それに豚肉とひき肉が合わせられて炒められたもので、トロミがつけられていないタイプのものだったことからタンメンっぽさがより強くて、食べている途中からは具材の頂上部に乗せられていた生の刻みニンニクを具材に合わせてみたところ、一気にパンチが利いてきたというか、それまでがアッサリした一杯だったためニンニクが全体を支配してしまう事態になり、後半の記憶は全部ニンニクに持っていかれてしまいましたが、全体としてはシンプルながらしっかり旨い町中華らしい一杯だったので、欲を言えばニラがもう少し多く入っていればボリュームも出てくるし、ニンニクのパンチに負けなくなるんじゃないかななんてことを勝手に思ってしまいましたが、とは言え地元に愛されるタイプのノスタルジックな老舗町中華だったので、少しでも長く続いて欲しいなぁと思いながら帰路についたナイスな老舗の一杯でした🤤