Item: 三ん寅
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店に訪問しました。
前回訪問した際は味噌をいただいたので今回は醤油を選択。

スープは動物ベースに再仕込み醤油のような濃いめのカエシが印象的です。
味噌ラーメンのようにラード蓋があり熱々のままいただけます。
さらっとはしていますが重みのあるスープで非常に飲み応えがあります。
口当たりは重めですが後味はすっきりしているので二口目も美味しいです。

麺は縮れのある卵麺でやや固めの茹で具合です。
噛み応えがあり1本1本力強さがあって存在感抜群です。
スープ負けしないちょうどよいバランスで美味しかったです。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！