@オーダー
・焼きラーメン
・串焼５種盛
・瓶ビール×🍺🍺
@並び…平日 19:40 先客10人
@注文方法…口頭オーダー、後会計
@待ち時間…着席まで0分

親子漢旅　2日目　中洲

1年振りの博多…屋台

もつ鍋、胡麻サバを芋焼酎で合わせた後は屋台で締めをいただきます！

屋台ではひとり当たり１品以上の食べ物をオーダーする事が掟
おでんも旨そうだが暑いので串盛りと締めの麺は2人とも焼きラーメン！

焼きラーメンは店ごとにアレンジと味がかなり違うので、どんなタイプが出てくるのか楽しみ！

男性4人でのオペ　屋台横の鍋で茹でた麺を、後方の別厨房陣に渡し、鉄板で具材と一緒に焼き上げるスタイル

麺
・博多ラーメンと同じ低加水極細ストレート
・程よくコシを残したヤワ

トピ
・刻み海苔、青葱、玉葱、背脂

卓上
・紅ちゃん、胡麻、胡椒、七味

豚骨出汁でコクがあるトロトロなスープに、ネットリヤワな仕上がりの極細麺を混ぜながら食べる　鉄板焼きで生まれる焦げた麺のカリカリ感や香ばしさがランダムに楽しめる　あっさりめだがガッツリコクのある焼きラーメン❗️

後半は紅ちゃんと胡麻を混ぜれば益々ビールのアテに最高！

それにしても暑い🫠

屋台で長居は御法度だ💨
料理とビールをサクッといただき店を出る　

ご馳走様

店前の川沿いに７人の並びが出来ていた
他の屋台も並んでる　
中洲屋台…外国人も多く観光の人気スポットになってるね