北海道らーめんみそ熊（札幌味噌らーめん）
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2025年9月オープン
「みそ熊」「熊源」など首都圏を中心に北海道ラーメンブランドを展開する"株式会社グラスト"による運営で独特なフォントが印象的な白黒デザインの看板
麺メニューは札幌味噌らーめん、ごま味噌たんたんめん、函館塩らーめん、旭川醤油らーめん、辛味噌らーめん、激辛味噌らーめんの他トッピング類
札幌味噌らーめんを注文

中華鍋でもやしを炒め豚や鶏ガラに香味野菜を18 時間炊いた白湯を投入し白味噌ベースの味噌ダレと合わせたスープ
油脂感は最低限で香辛料的なパワフル系ではなく胡麻の風味と味噌の甘さが主張するマイルド系なので町中華や昔懐かしい感じの味構成となっていてパンチが足りない分は卓上の豊富な調味料（にんにく、生姜、揚げたまねぎ、揚げにんにく、海老すりごま、マー油など）でカスタマイズする方が良さそう

麺は黄色みががった加水高めの中太ちぢれ麺
札幌風のプリっと食感で量は全体的に少なめだが麺大盛は無料

都度調理だがもやしはクタっとしていてワカメとともに量は少なめ
チャーシューはモモ肉でパサ気味