連食。実は本日こちらのお店を狙って駒沢にきたのですが、6時過ぎに到着したものの開店準備中でした。しばらく待ちましたがなかなか開店しないので、246を挟んだ向かい側にある「ひろの亭」を見つけてそちらを先に入店したのでした。6時30分ころにはこちらも開店してました。

実食。小さいが底の深い器で登場。バターが載っていると思ったら角煮ほどの大きさチャーシューというか煮豚でした。白髪ネギ、メンマ、少量のもやし・キャベツがのっています。そして、擦り胡麻、魚介タレ（魚介油？）がかけられています。スープには信州味噌を使ったという。ほっとする味噌の特性も残していますが、旨味をすごい重視している印象。動物系出汁の旨味も感じられ旨味は十分です。今風の濃厚味噌らーめんでしょうか。美味しいです。

麺は平打ちの太麺できしめんタイプ。濃い目の味噌味との相性は悪くないが、好みとはちと違うかな。煮豚は柔らかくほとんど味付けがなされていないものが二つ。これが意外にいける。濃い目の味噌味に合うよう味付けは最低限におさえているとの考えがみてとれる。ネギやヤサイで食感も豊かな一杯になっているし、具は値段分の価値がありそう。

この場所は油そばを出す「あぶらっちょ」というお店があったのですが、居ぬきにちかい感じでこのお店に変わったようですね。やはり競争が激しいエリアのようです。学生に受け入れられるにはもう少し値段が安いといいのですが、わりと具も多く入っているので、この点がどう受け取られるかが分かれ道ですね。

接客は良かったんですが。時間通りに開店しなかったことは残念。開店したばかりにしては少し甘さがあるかも。それから営業時間はうる覚えで申し訳ないのですが、11:30～15:00、18:00～24:00であるようです。味噌専門店とのコンセプトですが早々に豚骨醤油も始めたらしく、試行錯誤しているようでもある。また日を置いて再訪します。ごちそーさまでした。