Item: 頑者
Rating: 89
Author: ハルサメ

89点

川越に用があり、その帰りに伺いました。
川越はJR、西武、東武がありますが、西武線の本川越駅が徒歩3分ほどで一番近いです。
店外には待つための席が用意されていますが、行った平日の14時半頃は並ばずに入れました。カウンターのまで半分くらい入っていました。

つけ麺の並盛り(1000円)を食券機で購入し先に案内され、15分ほどで着丼しました。
キレイに整えられた麺線に濃厚豚骨魚介の王道スタイルです。
麺は全粒粉ではない小麦100%のようで、喉越しが良いですね。スープは魚粉以外に辛味が良く効いている印象で、トッピングはナルト、ブロック豚チャーシュー、ネギ、メンマの王道ですが、刻みネギが多くスープとネギの辛味の違いをうまく合わせていました。
王道の中にこだわりを感じ、人気店である理由がよく分かる一杯でした。
ご馳走様でした！