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プログレ・ミュージシャンにしてクライミング界のレジェンド、北山真さんが褒めていたので伺ってみました。汁なしと迷いましたが、汁ありの担々麺をいただきました。醤油味のスープにうっすらゴマ感があって、ラー油で辛さを加えている印象です。はしごの担々麺から柚子の風味を抜いてゴマを薄めにした感じです。しかし物足りなさは感じません。細かく刻まれたネギの辛味がほんのりと良いアクセントになっています。麺はこの手の担々麺の定番、パッツン系のストレート麺です。色が白くてかなり細めですね。意外と量があります。具は挽肉と小松菜です。挽肉はさっぱりとした味付けで、肉味噌という感じではありません。小松菜は・・・どうなんでしょう。個人的には担担麺には苦みのない青梗菜の方が合うと思っています。美味しいいっぱいでした。お店もきれいで席間も広く、接客も丁寧で居心地が良かったです。
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登録＆初レポ乙～ 情報源がマニアックやね～ｗｗ 小松菜ならまだ許せる、昨日食らったタンタンはワカメやったよ～ｗ
>>ジン1971 さん 担担麺にワカメはキツいですね。 個人的な好みですが、普通のラーメンですらワカメを乗せられるとテンションが下がります。
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80点
75点
90点
85点
77点
汁なしと迷いましたが、汁ありの担々麺をいただきました。
醤油味のスープにうっすらゴマ感があって、ラー油で辛さを加えている印象です。はしごの担々麺から柚子の風味を抜いてゴマを薄めにした感じです。
しかし物足りなさは感じません。細かく刻まれたネギの辛味がほんのりと良いアクセントになっています。
麺はこの手の担々麺の定番、パッツン系のストレート麺です。色が白くてかなり細めですね。意外と量があります。
具は挽肉と小松菜です。
挽肉はさっぱりとした味付けで、肉味噌という感じではありません。
小松菜は・・・どうなんでしょう。個人的には担担麺には苦みのない青梗菜の方が合うと思っています。
美味しいいっぱいでした。
お店もきれいで席間も広く、接客も丁寧で居心地が良かったです。