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去年、ありつけなかった牡蠣醤油を求めてみつばさんに訪問しました😊去年の物よりバージョンアップしたとの事。でも、オイラは知らへん😅旨ければ良いのだ。店主と女将に挨拶し着席。楽しみにしていた昆布水着丼。初めは麺に塩をつけて啜ると日本蕎麦の様な歯触りと濃い小麦の風味がする。レモン塩との相性もとても良いです😊つけ汁につけて啜ると、富山ブラック並に色が濃いがしょっぱさは一切無く、かえって甘ささえ感じられる。そして、キレも良いし旨味の深さを感じられる。キレの良さと味わいの深さは相反すると思っていたが巧く両立していました。低温調理のチャーシューにオマケの味玉。（いつもスミマセン🙇）も美味しく頂きました😊昆布水で割って完食。ハイレベルな一杯でした😊ご馳走様でした。
ゆう。
ゆう。
よっしーＲ
Boys2麺
去年の物よりバージョンアップしたとの事。
でも、オイラは知らへん😅
旨ければ良いのだ。
店主と女将に挨拶し着席。
楽しみにしていた昆布水着丼。
初めは麺に塩をつけて啜ると日本蕎麦の様な歯触りと濃い小麦の風味がする。レモン塩との相性もとても良いです😊
つけ汁につけて啜ると、富山ブラック並に色が濃いがしょっぱさは一切無く、かえって甘ささえ感じられる。
そして、キレも良いし旨味の深さを感じられる。
キレの良さと味わいの深さは相反すると思っていたが巧く両立していました。
低温調理のチャーシューにオマケの味玉。（いつもスミマセン🙇）も美味しく頂きました😊
昆布水で割って完食。
ハイレベルな一杯でした😊
ご馳走様でした。