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初めての訪問です。他の伊藤系は食してきたので、東京ではこのお店が最後の伊藤系訪問。メニューの中から比内鶏肉そばをCHOICEまずはスープから、、、激うま。伊藤系特有のニボシ感はないけど、鶏の旨みがよく染み出ていて美味。麺はかなりコシが強い細麺、硬めで他の方のレビューにもあるポキポキした食感が美味。このポキポキ麺とスープが絶妙なバランスで最高に旨いです。肉も絶品。柔らかいのはもちろんの事、薄めの下味が付いていて、かつ肉本来の味がストレートに伝わってくる。伊藤系のラーメンはどれもシンプルで、スープと麺だけで勝負する姿勢がすばらしい。トッピングの肉も丁寧な仕事がされてて、とてもよかったです。
いけしん
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
他の伊藤系は食してきたので、東京ではこのお店が最後の伊藤系訪問。
メニューの中から比内鶏肉そばをCHOICE
まずはスープから、、、激うま。伊藤系特有のニボシ感はないけど、鶏の旨みがよく染み出ていて美味。
麺はかなりコシが強い細麺、硬めで他の方のレビューにもあるポキポキした食感が美味。
このポキポキ麺とスープが絶妙なバランスで最高に旨いです。
肉も絶品。柔らかいのはもちろんの事、薄めの下味が付いていて、かつ肉本来の味がストレートに伝わってくる。
伊藤系のラーメンはどれもシンプルで、スープと麺だけで勝負する姿勢がすばらしい。
トッピングの肉も丁寧な仕事がされてて、とてもよかったです。