どもです！

いろいろな旨み（出汁）が凝縮しきっている
スープに低加水の細麺が、吸い込み
実に旨そうですね。

YMK | 2009年8月12日 17:11

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

こちらの味は旨みが多いです。
麺の旨みもおススメです。

簡単に出来上がった味ではないと思います。

napsさんのお気に入りですね。
よく分かります。

KM | 2009年8月12日 18:14

ＫＭさん、こんばんは～
毎日暑くてややばて気味の当方です～
この間お話に出てきたところですね。
こちら明らかにぼく好みのラーメンだと思います^^
ぜひ伺ってみたいです。

すみごん | 2009年8月12日 22:20

◆りうさん
コメントありがとうございます。

本当は夏休みで、投稿しない予定でしたが、結局書いてしまいました。

ストロボを使用しないほうが、自然な奥行きが出るようですね。
野外で蝶の写真をよく撮りますが、どんな時でも自然光
がきれいですね。太陽の恵みです。

丹沢山麓系はどちらも完璧さを求めていない気がします。
それでもどの店もメッセージがあるようです。
あまり混まない店でゆっくりそれを味わうことができます。
自分のペースには合っているようです。

昆布謎でしょう？

文章は意識したことがないのですが、どちらかというとEssayに近いのかも
しれませんね。
Reviewをしようという気持ちはほとんど無くなってきました。
点数はオマケです。
またお会いしましょう。

◆すみごんさん
コメントありがとうございます。

身延付近はすっかり有名になりましたね。
何故だか、円熟屋を思い出しました。

今暑いので休んでいます。
熱いラーメンではなく冷たいアイスです。

今度遊びにきてください。

こちらは味が安定してますね。
いつでもＯＫです。

KM | 2009年8月13日 08:00

丹沢山麓系って呼び方良いですね♪
ラーメンは土地柄が出るんですね♪

KMさん、楽しそうです☆

バイブスマン♪ | 2009年8月14日 10:07

◆バイブスマン♪さん
コメントありがとうございます。

＞丹沢山麓系って呼び方良いですね♪

自分は山が好きなので、気に入ってます。
不便なところにあるのが堪りませんね。
遠足気分で行けますよ。

無化調が多いのは、何故でしょうか。
自然がまだ残っているようですね。

楽しく食べるのが、同じものをおいしく食べられる
こつのようです。

KM | 2009年8月14日 19:19

こんばんは、napsです。


ここは豚骨、鶏ガラ、サバ節で出汁をとってるはず。
どこからやってくるのか…
来月、三連休があるのでそれまでには行けるのでご店主に聞いて来ます。

山寄りの場所で、客としては雰囲気が良くていい立地ですが、もっと人の来やすい場所で勝負させてあげたい気がします。

山梨、水曜なら何とかなりそうなのですが…（９／２とか）
如何でしょう？

naps | 2009年8月14日 21:04

◆napsさん
コメントありがとうございます。

お忙しいようですね。
行って参りました。

今回は塩でしたが、甘さが控えめで、気に入りました。

グルタミン酸の件、聞いてみてください。
大事なことを忘れていたのに気が付きました。
グルは本々、植物系です。ですから昆布です。
野菜類からも結構出てきます。
出所は、野菜かもしれませんね。
りうさんがおっしゃるように、外の紙の貼り出しには
昆布の字も見えます。味はどんどん変えているのかも
しれませんね。

9/2は前向きです。

KM | 2009年8月15日 04:26

おはようございます！
こちらも美味しいお店でした。
ただ1店目の腕肉のインパクトが強すぎてこちらの印象が弱くなってしまった気がします。

＞敢えて流行の味にしていないのが素敵だ。
まったくもって同感です！
流行りを取り入れるのも経営上は必要なことかもしれませんが、店主が自分の味を追求し、その味を求める客が店に来る。
そういうお店が好きです。

プロフの写真は例のトンカツ屋さんですか？
素敵です❤

土屋　圭二郎 | 2009年8月15日 09:29

◆R32GTRさん
コメントありがとうございます。

チャーシューうまかったですね。
自分はもう虜ですが、気に入っていただけてよかったです。

こちらもいいラーメンだと思っています。
自分の味を追求しているのが分かりますね。

トンカツは自分にとっても目の毒なので、写真を換えました。
例の店です。

KM | 2009年8月16日 08:50