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「肉・海老ワンタン麺(黒)(各2ヶ)+味玉」@DURAMENTEIの写真江東区(1杯のみ) 
肉・海老ワンタン麺(黒)1300円、味玉100円
初訪問
利休に行く予定も連続5日間お休み(>_<)
ここへ18時20分先客1
平日はDr.KOTOさんから並ばずに食べれると聞いてたけど
食べ終えた時にこのレベル並ばずに食えるなんてラッキー
着丼と同時に今回は麺を出して撮影〜全粒粉ですね
スープは鶏の後に乾き物の魚介の旨みが押し寄せてくる

Dr.KOTOさんが言ってた通り乾き物の旨さ半端なかった🤗
醤油自体も芳醇で表面の脂も美味しい
甘みはカエシ?グビグビ気づくと完飲

テルテル坊主型のワンタンはさすが八雲出身
海老はプリプリ皮厚め
肉ワンタンはスパイスが効いて餡もジューシー

チャーシューはロースでもバラでもなくモモの部位かな?
他の方の写真のチャーシューと全然違いますよ😂
ハムみたいなクニュっとしたお肉は味が染みて上質

麺は全粒粉入りの中細麺は硬くも柔らかでもなく
ムニュとして喉越しと歯切れもよく一気に啜り
作りが丁寧で美味しい味玉が100円の安さにも驚き
洗練された一杯でした〜ご馳走様(´∀`)

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっと大台ですか
八雲さん出身の店は、どこも出身店のレベルにまでは達しない印象ですが、ここも開店当時よりブラッシュアップしてるんでしょうね
味玉は12円が普通になってきていて、150円や200💴のところもありますからね
100円は有難い

RAMENOID | 2025年9月10日 07:38

おはようございます。
たけおちゃん体調崩していたみたいですが、
やっと復帰出来て良かったですね。
並ばすに入れるのは嬉しいですけど、
心配にもなりますよね😅

NORTH | 2025年9月10日 07:38

おはようございます^^
ここもいいお店ですよね。
たんたん系もお店も一時期増えましたね。
たんたん系好きなのでまた未訪店回りたいです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年9月10日 07:44

こんにちは😃

さすが名店出身の旨さですね。
ミックス味が登場しているらしいので
涼しくなったら再訪してみようかと。
この通りは名店が集まりましたよね。

としくん | 2025年9月10日 11:43

こんにちは。
旨味たっぷりのスープにワンタンも美味しそうで、これが並ばずに食べられるのはありがたいですね♪

poti | 2025年9月10日 11:44

私も利休臨休日の初訪問でした。

レアチャー。
私の時は右京さん苦手型でしたが、
良かったですね。赤身主体で。
不要と申し出たら変えて下さった?

コメ頂いた三馬路。御指摘の様に、
塩抜けだったので、補充しました〜ブヒ

おゆ | 2025年9月10日 12:55

まいど〜

このぐらいの脂身なら食えるんかな?
いや、残したなww
乾き物ってナッツやスナック菓子のイメージなワタクシw

ジン1971 | 2025年9月10日 22:29

おはよ‥
並ばす食べれて評価は大台とは
こんなスペシャル店舗中々ないですね😀

あひる会長 | 2025年9月13日 08:22

ご主人、定期的とは言いませんが時折急にチャーシューの仕様変更を掛ける事がありまして、7月くらいまでは確かバラ系だったと思います。タイミング良かったですね。
おいら的には海老ワンタンがスペシャリテ杉やけん、どうしても定期的に通ってしまいますね。外待ちに引っ掛かる時は、諦めて別を当たります…だって、家のすぐ近所で並ぶなんて、ヤぢゃないっすか? w

Dr.KOTO | 2025年9月15日 06:04

コメントありがとうございます

自分はもう八雲出身ならどこもウマイと言うイメージですねw
12円は打ち間違いですね😂

本当に並ばないのはいいとしてもお店が無くなるのも寂しいですからね
それが美味しければ尚更😊

自分もたんたん亭系は大好きなのでたんたん巡りはまたしたいなと笑

たんたん亭と八雲自体はまた行く予定です😊
ここの通り激戦区ですよ

右京 | 2025年9月19日 13:29

並ばないのはありがたいですが心配になりますよね〜逆に😂

このモモ?は端に脂身ありましたがサクッと切り取って食べました🤗
コトさんによるとその時によってチャーシュー変えてるみたいですね

いやいやこの脂身死んでも食えんわw
レポに書き忘れたんや〜脂身切り取った事😂

並ばないし客少ないしこんなに美味しいのにと不思議ですよ😂

チャーシューの仕様変えてるんですね
今回はいい方に当たって良かった😆
確かに家の近くで並ぶのは自分も嫌です笑

右京 | 2025年9月19日 13:30