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「のり玉ラーメン」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真平日の12:50に訪問。雨の日でしたが、外待ち7名ほど。食券を先に買ってから並びます。13:10入店。13:26退店。

のり玉ラーメン(普通)、ライス

スープは濃厚で骨感がしっかりとあって旨いです。家系なのでややしょっぱさはありますが、しょっぱ過ぎず、米が進む良い塩梅です。
中太のちぢれ麺とスープがよく絡んで旨く、もっと食べたくなるほど。ガッツリ食べたい方は大盛かライスの注文をオススメします。
トッピングでは、チャーシューに特徴があり、スモーク感がありながら、かなりしっとりと柔らか。かなりレア感があるので、好き嫌いは別れるかもしれません。

神田駅からも徒歩2分と近いため、都心で家系が食べたくなった時におすすめのお店です。

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