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暑い季節にぴったりなメニュー。冷やしとはいえスープの出汁感や旨みが充分に感じられる。塩分も少し濃いめに感じ冷やしには適した濃度かと。麺は中太で冷やしの為ガチガチに良く冷えている。普段の一風堂は替え玉やセット使いの店なので、冷やしは替え玉がないのとご飯物との相性を考えたら大盛りがあれば最高かな。