多摩地区の家系ではかなり上位に入る有名店になるのかなと。
いつかは行ってみたいな、と思っておりました。
存在を知って１０年以上、、今回初めて行って参りました。
週末の９時前位。　先客は１２名位いましたかね。　後客もそれに近いくらい。
ギリギリ店内に入れず、食券を購入し、店外待ち１番目として待ちます。
７、８分位で、店内に呼ばれました。
人気店ではありますが、１時間待ったりはなさそうですね。昼はもっと混むのでしょうけど。

店は４名の男性と１名の女性の体制。
人気店でもあり、ひっきりなしに来店客がいるので、ずっと忙しそうです。
と言いつつ、自分が帰る時には、少し席に空きが出ていましたね。　ピークの狭間なのかなと。
後で、好みを聞かれるのか？と思っておりましたが、食券を渡すときに好みを言うスタイルみたいです。
なので何も指定せず、渡したため、全て普通での提供。

麺：通常は麺ヤワでのオーダーですが、今回は指定していない為、普通。
でも中々良い感じですね。　適度な固さと弾力。　もう少し柔らかくても良いですが、問題なしです。
麺量はやや少な目かな。

スープ：これ、中々美味いですね。　自分は家系スープを頂くと美味しく食べつつ、最後は胸やけになる、という相性の悪さ？があるのですが、このスープはそれがありません。
ややライトな感じはしますが、薄くて今一つなんてことは無く、しっかり味のベースを感じられつつ、
イヤな後味が殆どない。　　最後の方でおろしショウガを投入し、美味しく完飲。
家系で完飲はなかなかないのですが、ショウガの風味の助けもあり、完飲しました。

具：チャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉、ネギ。
チャーシューは燻製されたものかな。　スモーキーな香りが食欲をそそりますね。
海苔は普通。　３枚あるのは嬉しいです。　味玉も美味しいですが普通と言えば普通。
それでも家系の基本となる？　燻製チャーシューにほうれん草がしっかり入っているのは良いですね。
特徴の一つであるほうれん草をデフォで入れていないのはある意味反則な気がするので。

美味しい家系でした。　勿論自分の好みに合っていたからなんでしょうけど。
朝と昼だけの営業なので、次はいつ来られるか分かりませんが、来るなら朝かな。
まだ混み具合がマシだろうし。　　ご馳走様でした。

接客：４

清潔感：５
清潔感はかなり高いですね。

コスパ：３.５
安くはないですが、全体的な満足感と、卓上にはご飯用のツボ漬けもあり、おろしショウガやニンニク
もある事から３.５としました。