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「汁あり成都小麻婆飯セット(中辛)+温玉」@成都正宗担々麺 つじ田の写真前々から気になっていて来れていなかったこちら。つじ田さんの担々麺だと思います。

汁なしも気になりますが、初めてなので汁ありで成都の方を選びます。辛さ重視のようです。正宗は護摩重視とのこと。つじ田さんはご飯ものに定評(個人の見解)があるので麻婆飯もつけます。辛さの保険に温玉も。

ワンオペの時間だったのですが待ちなしで座れたくらいなので、時間もそこそこに着丼。早速スープから。辛さ重視とのことでなるほど辛いですが、辛いものが平気な自分は中辛くらいは難なくいけます。温玉はいらなかったかも?
麺もこの辛さを纏いつつしっかりスルスルと入ってくるまさに担々麺と言った感じ。
そして麻婆飯。これが激うまでした。麻婆部がただの麻婆ではなくご飯に合うようにカスタマイズされた麻婆で美味しい。

これは胡麻を味わうついでに麻婆飯を食べに来なくては…。

ごちそうさまでしたっ!

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