5月にオープンして3ヶ月近くなるのに、誰も採点していない！可哀相と思い、先日お伺いしたので採点します。
週末の気だるい午後にお伺いしたら、店内には2名様の先客。券売機でメニューを見ると、「肉ぶっかけバリ麺」と言うのが好評との張り紙。
コレは何かと思い、店員さんに聞くと「煮込んだ肉が掛かっていて、評判良いですよ」との返事が… デフォのラーメンにしようかと思っていましたが、気が変わってこちらをチョイス。
程なくしてラーメンが登場。スープをいただくと、何故か牛丼屋に来たような錯覚が？？ラーメンを食べていると言うよりも、ぶかっけはやはり豚丼を食べているような感覚になってしまいます。
元のスープも含め、魚出汁が効いていて旨いように思えるのですが、なんとなくイマイチ。味が深みよりもしょっぱさ先行で、900円のバリューを残念ながら感じません。
麺は平打ちの自家製麺という事で、歯応え、麺の味としてはかなりのレベルにあるように思うのですが、讃岐うどんのような麺自体もインパクト、食べ応えもあれば、この肉ぶっかけも良いのでしょうが、この麺ではパワー不足かな？？
普通にデフォのラーメンにすれば良かったと後悔しました。

それにしても昼間は弁当なども売って、お店の存続に頑張っておられるようですが、そのくらいならば、ラーメンの開発に力を注ぐか、もっと太麺のインパクトがあって、食べ応えのコストパフォーマンスを上げる努力をしてもらった方が良いかと思いました。