お台場ラーメン国技館。何店舗か回りましたが
あまり、、、というかんじ。
そのなかで「黒とんこつ」とメジャーではなく、目新しい
ここへ。

13時過ぎ入店。先客3割。昼過ぎるとぱったりお客さんが居なくなる
ラーメン国技館。食券購入で店員さんにお渡し。

待つこと3分。さすがトンコツラーメンは早い。
見た目、超豪華！そりゃラーメンに1,000円以上つぎ込めばそれなりに
なるか。チャーシューがどんぶり沿いに7枚。そしてスープは
なるほど黒い。なんで黒いのかな？あともやしどーん、味玉とん、刻みねぎぱらりというかんじ。


さてスープの味。あれ？しゃりって言った？この黒いのはなにかの焦げ？歯ざわりしゃりしゃり
です。ただそのしゃりしゃりは表面に浮いているだけで下のスープはトンコツとことろスープです。
麺は細麺ストレート。固め茹でのプップッっという歯ごたえ。いいですね、スープとあっていてうまい。
ただやっぱりしゃりしゃりが気になる。。。
チャーシューは残念ながら冷えていてまずい。ただスープで暖めるととろとろになる。ちょっと獣くさい。
きくらげはありますが、少なめ。もっと欲しいな。
もやしはゆでたもの。味付けなし。ならばいらない気がします。
味玉はほんのり色のほんのり味。味付けはほんとかすか。
替え玉もしました。来た麺はごま油和えみたい。いい香りがぷ～んとします。

完食。スープを飲み干すと、どんぶりのそこにさらさらしたもの。なにこれ？とんこつ粉？
よくわかりませんがこれもしゃりしゃり。
で、黒トンコツ、好き嫌いでしょう。私は鮭の皮を食べているようでダメですね。スープは
コクがあっておいしいんですが。
あと国技館、店員さんの態度どのお店もひどい気がする。まずもう少し流暢に日本語を話して欲しい。。。