冷やし＃９６

ずんどう屋さんで限定の冷やし。
ずんどう屋さんは豚骨のチェーンと思うんですが
淡麗系の冷やしを期間限定提供だそうです。

「冷やしらーめん元味」

【スープ】
冷蔵庫くらいの温度帯の冷製スープは、公式の蘊蓄によると豚清湯と魚介のダブルスープという。超わかりやすく言うとAFURIのスープと同じ味がします(笑)２０年くらい前に流行したような味ですね。醤油の味は控えめで全体的に優しめ。お値段と味のバランスを考えると悪くない出来です。

【麺＆具】
麺は自社製の中細の多加水麺。具は豚チャーシューに穂先メンマ、赤キャベツの酢漬けにワカメなど。チャーシューは温メニュー用のものとは違う仕込みのものを常温で乗せた感じ。赤キャベツの酢漬けと公式にはあるけど酢の感じはあんまりなくて生野菜と大して違いはない感じ。ワカメと合わせてなんかチープに感じてしまう違和感があります。

【全体】
どことなく安っぽい感じに自分自身で貶めている気がして、なんだかもったいないなあと思った一杯でした。チープに感じるキャベツやワカメを排除してデフォで味玉の半分でも乗せるとか、なんならいっそそういうのを無しにしてシンプルに寄せて価格を２０円下げるとか、やりようはいくらでもあるかなって気はしました。無駄にリザーブ時の彩りとか映え具合を意識しちゃって要らないものを飾りすぎてしまったかなって思います。ただ、決して美味しくないわけではなかったので、改善の価値はアリアリの商品だと思いました。