久留米ラーメンといえばの名店。
博多よりもコッテリと名高い久留米ラーメン

平日の13時過ぎだというのにすでに9組待ち、
さすがの名店は熱中症対策もしっかりしており入り口にお茶と紙コップがあります。
何組でも待てるぞと！憎いスタイル。

並んではや15分くらいで入店。
オーダーは声かけスタイル。
卓上は辛子高菜がない、、、マイナスポイント。
ごまはこれでもかと入れれるように穴がでかい、プラスポイント。
オーダーはコッテリと記載のある昔ラーメンのバリカタをチョイス。
3分くらいで着丼、細麺にしては遅めか、
見せてもらおうか、久留米の実力とやらを！
あれ、スープは意外にもアッサリしている。
もっと豚骨効かせて欲しい、声を大にして言いたかったレベル。
麺は細麺ストレートにて間違いはない。
チャーシューは薄めの塩味、味玉はゆで卵。
腹は減ってるので替え玉手配、ラーメンタレもついいてきたので入れてみるとかなり美味しくなった。
薄いとには拍車をかけていのはタレなのかもしれない。

コッテリ豚骨に出会うのは難しいと感じました。