Item: 支那そば あおば
Rating: 89
Author: のぼった

89点

店に入ると店主さんが脇目も振らずに調理中。
中々注文を聞かれないので、こちらから大きな声でオーダー。
頑固親父の風貌ですが、注文が通ったようで一安心。
後で調べてみたら、初期の支那そばやで修行されたとのこと。

着丼してスープをひと口。
鶏出汁が効いていて旨い。
現在の「支那そばや本店」と比べると武骨な味わいで、こっちの方が好み。
大判のチャーシューは適度に脂が差していて美味。
昔ながらの味付のメンマも旨い。
これぞThe醤油ラーメン。
鶏エキスを余すことなく飲み干して完食。