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「濃厚塩つけ+特製トッピング」@麺屋 扇 SENの写真以前から行きたいと思ってた「麺屋 扇 SEN」さんへ、この日も荒川を越えての初訪問。
開店15分前到着で先客無し、暑いので車で待機してると3名の来店がありオープン。4番手で入店し券売機にて「濃厚塩つけ」と「特製」トッピングを選択、¥930-+¥300-。後客多数ですぐに店内待ち発生と人気ですね。

店主さんと奥様の2名体制にて着席から15分程でご対麺〜。
特製トッピングの肉のボリュームが圧倒的!

まずは麺を引っ張り出してそのままひと口…プリプリとした瑞々しさが特徴的な中太微ウェーブ。しっかりと〆られてるのでコシが強く、ツルモチとした食感で小麦の風味も豊か。

万能ネギと魚粉の浮くつけ汁は、トロンとした粘度高めの鶏白湯ベースで魚介がサポート。やや塩分が高く感じるものの、麺を浸けるとジャストな塩梅で、濃厚鶏白湯にあるネガな部分は感じられず後味もスッキリ。中に沈んでる刻み玉ねぎの食感がいいアクセントになってます。

麺丼のトッピングは特製らしく肉厚なロースが2枚、炙りの入れられたバラ、味玉、穂先メンマ、海苔、刻みネギなど。
しっとりとした肩ロースは肉厚でボリューム満点、肉の旨みをダイレクトに感じられ、炙りの入れられたバラも、炙りの香ばしさとやや濃いめの味付けでロースとは違った味わいを堪能。
絶妙な半熟加減の味玉、風味の良い海苔、先端と根元の食感の違いを楽しめる穂先メンマなど、どのトッピングもレベルが高く食べてて楽しくなりますね。

麺をつけ汁に浸ける量を調整しつつ、7割程使い完食にてご馳走さま〜!
かなり腹パンになって、スープ割せずつけ汁はそのまま少しいただきフィニッシュです。
涼しくなった頃にでも再訪して汁そばをいただいてみたい。
第一駐車場から奥の路地に出る際、段差で車の腹下を擦ってちょいブルー。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ノブさん、おはようございます。

イチモツに自信が無い時にこそあえてブーメランパンツ……
あると思います!
(ヾノ・∀・`)ナイナイw

フィニッシュとか食リポではあまり言わない方がいいと思いますよ(笑)

ひゃる | 2025年8月17日 09:56

ノブさん、
肉のボリュームがすごいですね。
これは+300円の価値がありますね。

まなけん | 2025年8月17日 10:14

こちらお初でしたか。塩のつけダレは自分も響きました。
特製は肉が凄いですね。

虚無 Becky! | 2025年8月17日 10:21

おはようございます!
ですよね、肉でかっ!て思いました(笑)
しかも鶏白湯なんですね、豚魚かと思いました。
鶏白湯つけ麺食べてないなぁ、美味しいやつってなかなか無い気がしますので貴重な一杯ですね!

雨垂 伊砂 | 2025年8月17日 10:27

こんにちは!
かなりご無沙汰してますが食べに行きたいお店です。
美味しいしボリューミーですよね!
駐車場は裏に広めの専用駐車場があるので次回はそちらがお勧めです。

麺’s | 2025年8月17日 11:05

こんにちは。

こちらはキングさんのホームのひとつ。
たしかに奥の第二駐車場から出る時は注意が必要ですね。

glucose | 2025年8月17日 16:41

こんにちは!
これは銘店のつけ麺でチャーシューもつけだれも旨そうですね。中々そちら方面行けないのでレビュ読んで味わいます♪

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年8月17日 16:54

おっと!

コチラへも行かれましたか。
我々にはちょっと遠いですからねw
でも、満足されたようで何よりです。
前レポでもコメントしましたが今月中ならいつでもOKなのでアジトで飲みましょうよ♪

バスの運転手 | 2025年8月17日 17:17

こんにちは!
なんと分厚い、チャーシュー!噛みきれない?

みずみず | 2025年8月17日 17:23

どもです。
2回行ってますがランチなのでSENの
本当の良さを味わってないです。
1回は夜に行ってみたいですね。

こんちわ。
いつものように具材をあてに🍺かと思いきや、🚙での訪麺でしたか!
粘度高めの鶏白湯ベースで魚介がサポートというのはあまり食べたことなく、豚骨魚介のドロッとしたつけ麺に久しいのでどちらも食べてみたくなってきました。

すてぞー | 2025年8月17日 17:35

ここはかなり以前に行った記憶ですが、旨い印象しか残ってません
私もクルマで行きました
パーキングに入れようとしてミッションのギアをニュートラルにしたまま
記憶にないほど高回転して焦ったのを今でも覚えていますー

こんばんは

塩のつけ汁よりも、マシたチャーシューのボリュームが凄いですね。
並盛の麺とスープでは持て余してしまいそう(^-^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年8月17日 20:52

こんばんは😃

先日久々に伺いましたが、改めて素敵な
お店だと思いましたよ。
店横の駐車場、確かに中々の坂ですが
私の大衆車は困った記憶ないですよ。

としくん | 2025年8月17日 22:11

このトッピングならば300円プラスでも大満足したのは納得ですね😉

川崎のタッツー | 2025年8月17日 23:26

こんばんは(^-^)

プリプリ食感が響く感じですね~!
鶏白湯なつけ汁とのバランスも良さそう♪
え~っと...エッ〇で擦るってことは私のも確実ですね(>_<)

みーこ | 2025年8月18日 00:47

これだけトッピングが充実して、
1230円ならコスパは抜群ですね。
こういうタイプのつけ麺は久しく食べていないので、
異常に食欲が刺激されております。

カナキン | 2025年8月18日 05:16

ここは知り合いのレビュアーさんたちがよく酒盛りやってたところで、その頃は頻繁にコメしてましたね
最近はあまりレビューを見かけなくなりましたが
かなり響いた具沢山虎白湯つけだったようで
車の腹を擦ったのは残念でした
やっぱりバスとは感覚違いますかね(笑)

RAMENOID | 2025年8月18日 05:27

初訪問を美味しくお腹いっぱい楽しめましたね。

↑かつての酒盛り参加組でしたが、ご無沙汰中。
中華出身の御店主の麻婆豆腐や炒飯も絶品です。

祝コメ有難うございます。

おゆ | 2025年8月18日 07:16

おはようございます!

荒川から近いんで、ココは割とご訪問しやすかったのでは??
かつて頻繁に通った身としては、大末広がりの採点はとっても嬉しいッス(^^♪

駐車場、ほんとは第二の方が停めやすいんすよね…