2025/08/11。
この日、熊本県を中心に線状降水帯が発生、公共交通機関が止まりゆく中福岡空港に降り立った当方。
目的地に向かうには博多駅に出ねばと着いたは良いものの、人、人、人…
移動難民で溢れ返り、食事(＝ラーメン)を取ろうにもどこも大行列。うわ、デイトスの博多めん街道なんて暴動一歩手前のような騒乱…やめとこ。
並びがまだマシだった、正午に開くKITTE博多を待つ列(100人近く)にダメ元で並ぶ。それが全てShinShinの列とも知らずに…


閑話休題。
最早他に並び直しても一緒と思い、この列に並ぶことにしました。
結果、並び時間90分でようやく店内へ。
表題をバリカタ(理由は後述)で注文。さらにそこから待つ事15分で着丼。

スープはShinShinさんといえばのあっさりなテイスト。というか炊き出しが育ちきっていないのかな？正直薄い。
たまらずニンニクとラーメンたれで味の調節を。うん。だいぶ良くなった。
ShinShinさんの麺は素麺かな？ってくらい極細。なのでバリカタにしないとすぐにヘタリます。麺に固さを求める方はご参考になれば幸いです。
チャーシューは2枚、厚みがあり驚くほど甘い。あれれ、こんなテイストだったっけ。
ネギとキクラゲが適量入っているのが嬉しいポイント。
替え玉を再度バリカタで。あれ？さっきよりも固め。という事は…もとい、こんだけ忙しければ仕方がない（笑）ゴマと紅生姜で味変を楽しみ完食。

並び時間90分、着席〜着丼15分、食事時間4分半。
博多ラーメンでこのような経験をする事はたぶん2度とないでしょう（笑）
お味自体は豚骨慣れしていない人にも食べやすい塩梅。どんどん外向きな嗜好になっているような印象を受けました。
駄文長文を失礼しました。ごちそうさまでした。