土曜の夕方、本厚木の麵や食堂さんに行ってみました。
19時ちょうどくらいの入店で、広い店内はほぼ満席。活気がありますね。かつてブームとなった神奈川淡麗系を象徴したお店の一つですが、現在もかわらない人気店のようです。

特製中華そばを注文。
さほど待たずに配膳です。店内は昭和レトロなアイテムが随所に飾られており、賑やかかつ和やかな雰囲気で待つ時間も苦になりません。

魚介系中心に動物系のあっさりなスープですが、提供時の温度が高温なので、序盤はハッキリとはわからず。それならばと啜ってみた麺は自家製の極細ストレート。加水率低めの
コシのある感じでスープの吸い込みがよく、粉の風味もよいですがスープを食べている感覚が強く、すごく美味しい麺ですね。
具のチャーシューは、大き目な肩ロースの吊るし焼きタイプが二枚。しっかり美味しいです。チャーシューメンでもよかったかも。大き目なワンタンも二個入っておりました。
スープの温度が下がってくると、上質な出汁感がじんわりと感じられ、強めの醤油ダレ、香味油でしっかりと整えられた味わいで、素晴らしいの一言。

かなり久々に食べましたが、完成された神奈川淡麗な醤油ラーメンを堪能させていただきました。ちょっと遠いですが、塩ラーメンも食べに再訪してみたいですね。