・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線水道橋駅の南、「専大通り」沿い「宝栄ビル」の１階にある。
・店の外観：白色地に黒色の文字看板、白色の暖簾、メニューの立て看板、緑色のひさし。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１１席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に３人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、奥に仕込み中？の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：みそつけめん　２００ｇ（９００円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：汁の中に茹でモヤシ、白髪ネギ。麺の上に豚叉焼（１枚）、味玉、白髪ネギ。
・麺　　　：細、断面は長方形、くすんだ黄色、縮れ捻れ、モサモサムチムチした食感で歯切れが悪い。
・スープ　：見た目は、黒色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。食ってみると味噌味。出汁のベースはよくわからなかったが、しょっぱさが強く楽しめないので卓上のニンニクを入れ完食。
・その他　：
堪能した。