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「ラーメン」@丸一食堂の写真平日昼過ぎの来訪ですが、店内満席状態。定食系もありますが、ほぼ全ての客がラーメンを注文しています。
5分待って着席でさらに5分後に着丼です。

スープは、鶏ガラに野菜出汁といった感じの優しめの醤油味で若干の甘みを感じます。炒飯の付け合わせのようなスープをさらにあっさりした感じです。中盤からやや物足りなくなり、ホワイトペッパーを投入しましたが、胡椒辛くバランスが悪くなってしまいました。

麺は中細ちょいウェーブ麺で柔らかくて食べやすいです。スープとの相性も良い感じで絡みもまずまずでした。量もそこそこ感じます。

具はほうれん草、海苔、メンマ、半分玉子、チャーシューと入ってます。メンマは固すぎるパリパリな感じで今ひとつ。チャーシューは肉厚ありますが、これもまたカチカチの固めでした。昭和の具ですね〜

全体的に昭和の奥ゆかしい雰囲気が漂うザ・醤油ラーメン。味も優しく万人受けする地元に愛されるラーメンに感じました。個人的にはもう少し出汁のパンチと具のクオリティが上がれば、ストライクのラーメンだと思いました。

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