新店調査でこちらへ。
今結構なペースで出店していて勢いがあるところは私は初めて頂くチェーン店。
夕方に行ったが、並びはなくてタイミング良く案内されて店内へ。入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
文字通りあれしかないので、ここは基本をということで、油そば(¥880)を購入～。なお、特盛までは同料金ということだったので、今回は大盛で頂くことにした！あと、追い飯(100円)も購入～。食券をスタッフのお姉ちゃんにわたして、案内された席に腰おろし～
いつものように挙動不審の如く店内などを見回す！スタッフはオープニングということもあってか多め。全員20代と思われる若い方ばかりで、ホール女子のお辞儀が印象的！で、驚いたのが、ここはサウナか！と思わせるような黒烏龍茶・ジャスミンティーなどのドリンクバーが設置されていて、それが無料であるということ！これはなかなか粋な演出で嬉しいね！10種類以上の卓上調味料も無料という充実ぶりにへえ～と思っていたところに厨房男子より我が一杯が着丼！

トッピングは万能ネギは中央にしっかりあって、彩りを飾ると共に薬味の務めをしかと果たすもの！メンマは平たくて短めなものが数本あって、程よい柔らかさに風味を伝えるもの。お肉は小さくカットされたもので、混ぜやすくしやすいようになされている。味わいはタレの染み込みは良くて、油も適度に乗っている分の旨さはあるかなと。個人的にもうちょっと量は欲しいところ。

スープではなくタレは、風味芳醇な甘味のある特製醤油タレにブレンドした調味油を合わせた秘伝のタレ油に仕上げましたとのこと。しつこいかなと思いきや、意外にオイリーさはあまりないので、醤油の旨さがひしひし伝わってくるもの。量も適度で、しっかり混ぜ合わせを考慮されたものかなと。

麺は中華麺専用粉にパスタ粉を配合し作り上げた風味豊かでモッチリ感のある「油そば専用麺」とのこと。厳選した小麦粉を使用し、試作を重ねて作り上げた元祖油堂専用麺です。滑らかな舌触り、しっかりとした歯ごたえ、のど越しの良さを兼ね備え、油そばに最適な麺に仕上げましたというものは、微ウェーブで黄色がかって角張ったもの。コシは確かにもっちり感があってよい。のど越しはタレと合い舞うことでスルッとはいけるかなと。絡み吸い付きはしっかりタレなどを吸って拾うもの。麺量は大盛なので225ｇとのこと。なんだがあまりそういう感じをさせない量で、問題なく平らげられるかなと。パスタ的要素も合わせたことで相性の良いものになっているし、旨さの奏で方も納得かなと。

一通り確認した後にお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行～。美味しい食べ方に基づいて頂く。
まずは其の壱の茹でたて麺を熱いうちに、よく混ぜてそのまま食べるべし！はタレに具が絡むことでの美味しさが素直に良いもの！
次に其の弐の無限に広がる調味料で自分好みの味変を楽しむべし！は一応全部少しずつ入れて確認してみれば、どれもしっかりマッチするもの！外れはないかな？
そして其の参の玉ねぎでさっぱり、粒ニンニクでスタミナ補給も良し！は私はニンニクは都合で入れず。玉ねぎに紅しょうががこれまた酸味などが効くことでのパンチをもたらしているかなと。
で、其の肆の定番の酢、ラー油を回しかけて、混ぜ混ぜして食べるべし！は入れすぎなければまたいい味変にコクなどをもたらすもので効果的！

今回は追い飯も頼んでいたので、麺と具材をちょっと残したところにどぼん！しっかり混ぜ合わせる！これはやはり鉄板ものというかんじで、一体となった旨さは間違いなし！
さらにそこにおすすめの油堂の流儀《〆のスープ》を行えば、旨味しっかり、あっさりガラスープなのでしっかりおじやとしても楽しむことが出来て終始美味しい！

最初の丼のなかだけだとなんじゃ？となりそうだが、全てのトータルで考えれば合点はいくもので納得だったかなと。美味しさは意外と言っては失礼だが良かったし、やはり自分好みにカスタマイズ出来るのとバリエーションの多さが人気を呼んでいるのだろう！がっつり食べたい方にも特盛まで無料な分頂けるだろうし！まだ知らない方は一度体験して損ではないだろう！