この地にゆかりのある「山口裕史」氏が完全PDした
話題？のこちら
店長はお弟子さんだそう
福島で山口氏というと、以前訪問したRAMEN OKAJIMAがありましたが
こちらは麺PDでしたｗ
オープンして2週間ぐらいですが、すでに行列？のよう
ならばと気合を入れてウェイティングシートに記入
朝ラーがたくさん食べられるので、時間つぶしにはいいかもしれませんね、
ただ、1時間前でも全く増えてなかったw
30分前にタッチパネル式の券売機でデフォをポチっと
定刻にオープンしても10組以下とかなりの肩透かし
店内はさすがにきれいですね。
ラーメン調理は店主と助手
麺をガッツリ手揉み
テボ茹でで、程なくして提供
キラッキラの香味油のビジュアル
早速ズバズバ、ブリンブリンの麺がｳﾏｰ
特注麺「夏乃舞」というたいそうな名前ｗ
もち姫も使っているため弾力もありますね～
スープは会津地鶏を使用しているよう、醤油はNoキリリタイプ
ﾆﾎﾞｰも感じますね。
チャーシューは肉肉しいタイプ
スルスルっと完食。
ただでさえ行列店が多い喜多方
間違いなく一角を担いますね。
みなさんもお早めに・・・