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2度目の 町田商店は塩ラーメンをチョイス♥️令和7年3月24日の月曜日、 今日は米沢から福島に営業に来ています。それで ちょっと遅めのランチをこちらでいただきました。だいたい 米沢を回ってから福島に来るので、どうしても福島でランチを取ろうとすると、 ランチタイムを過ぎた 中途半端な時間になります。ですので 本当は福島の個性的な美味しいラーメン店を訪問したいのですが、どうしても 通し営業しているチェーン店のようなところにしか行くことができません。こちらの町田商店 さんは山形市内にも 店舗がありますので 前に一度食べたことがあります。その後は行っていませんので 今回は2回目の訪問となります。 ただ、前に食べた時 美味しくなかったから その後 行ってないというわけではなく、それなりに 結構美味しい 嫌いじゃない味ではありました。 ただ 印象として かなりお高めな イメージがありました。それもあってというわけではありませんが 今回は 横浜家系 の定番である 豚骨醤油ではなく塩とんこつ というのがありましたのでそれを試してみることにしました。入り口 すぐに 券売機がありますので そこで メニューをチョイスして 食券を購入します。 驚いたことに 未だに現金のみの取り扱いです。 これだけ 全国にチェーン展開しているんですから キャッシュレス対応も既にやってるんじゃないかと思いましたが かなり前に山形のお店に入った時と対応は全く全然変わっていません。 そういう意味では残念なチェーン店です。こちらの町田商店 さんは 麺の硬さや 味の濃さ 油の多さを 注文時点で 好みをお願いすることができます。 個人的には麺は固めが好きなので固めで、味に関しては前回 山形の町田商店で 普通をお願いしても結構しょっぱかった印象がありましたが 今回は塩とんこつ お願いしているということで 期待値 も含めて変わらず 普通でお願いしてみます。 油に関しては コクがあった方がいいので多めでお願いしました。 また横浜家系であれば 味の濃さはもちろんそうなんですが やはり 締め はご飯 でいただきたいと思いますので小ライスをつけました。 テーブルの上に刻んだ生玉ねぎが置いてあります。 大変ありがたいので、いっぱい使わせていただきます。・塩ラーメン850円 麺硬め 味普通 油多め・小ライス150円・刻み玉ねぎ無料届いたラーメンの感じは見た目に意外にちっちゃい印象でした。前に山形の町田商店で食べた時よりもかなり 値段は上がっていますが、 もちろん食材や その他 ランニングコストが業界でも 爆上がりしていますので 内容量も若干 減量している可能性もあります。ただ見た目には 横浜家系ラーメンの必要にして十分なクオリティとトッピングはしっかりと表現してあります。ではいただきます。まず 恐る恐る スープ を頂いてみます。 かなりしょっぱいことを覚悟していたおかげか、逆に全くと言っていいほど そんなにしょっぱさは感じません。 醤油 じゃなく 塩にしたのが良かったのか それとも違う意味合いがあるのか分かりませんが 本当に味の濃さとしてはちょうどいい塩梅でした。 山形で頂いた時の 豚骨醤油よりも こちらで頂いた 塩とんこつの方が個人的には 私は好きです。麺は 平打ちの細麺です。 しっかりと 芯を残した硬さに 茹で上げていただいていますので 十分美味しくいただくことができました。 この平打ちの細麺 というのも 個人的には好きな麺の形になります。普通盛りで 量的にはまずまず 十分に足りる感じで特に少ないとは感じませんでした。でも大盛りでも全然行けそうな感じです。トッピングはそこそこ大きな海苔が3枚ですが、しかし いざ 実際に食べてみると 他の家系ラーメン をうたう 米沢や 山形のお店の海苔の方がもっと 大判 だったようにも感じます。 チャーシュー も意外に小さいですし定番のほうれん草もちょっと少ない感じがしますし 随所にコストカットの努力の後が見て取れます。 トッピングで面白いのがうずらの卵が1個 浮かんでいます。 その意図は あまりよく分かりません。 いつものように海苔をスープに浸し 海苔 巾着で麺や具材を堪能させていただき美味しく 堪能しました。最後の締めに小ライスをぶっこみました。スープの中にライスをしっかり なじませ 全体的によく混ざり合わさったところでチャーシューや うずらの卵 残った ほうれん草なども一緒にレンゲにすくって色々な食材で即席のラーメン雑炊を楽しませていただきました。 最後にライスで締めると もちろん スープ も一滴残らず いただきましたが、やはり 米は しっかりと お腹に たまって満腹感を十分に刺激してくれます。ただ店員さんの接客は特に悪いところはありませんが、 忙しい ランチタイムを終わった後だからなのかちょっとぞんざいな印象は受けました。ちょうど ランチタイムが終わってお客様もいなくなりワンオペ 体制になったということもあるのでしょうか。できればどういうシチュエーションでも接客は接客でしっかりやっていただきたいようにも思います。以上 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。
モーパパ
mona2
令和7年3月24日の月曜日、 今日は米沢から福島に営業に来ています。それで ちょっと遅めのランチをこちらでいただきました。だいたい 米沢を回ってから福島に来るので、どうしても福島でランチを取ろうとすると、 ランチタイムを過ぎた 中途半端な時間になります。ですので 本当は福島の個性的な美味しいラーメン店を訪問したいのですが、どうしても 通し営業しているチェーン店のようなところにしか行くことができません。
こちらの町田商店 さんは山形市内にも 店舗がありますので 前に一度食べたことがあります。その後は行っていませんので 今回は2回目の訪問となります。 ただ、前に食べた時 美味しくなかったから その後 行ってないというわけではなく、それなりに 結構美味しい 嫌いじゃない味ではありました。 ただ 印象として かなりお高めな イメージがありました。
それもあってというわけではありませんが 今回は 横浜家系 の定番である 豚骨醤油ではなく塩とんこつ というのがありましたのでそれを試してみることにしました。入り口 すぐに 券売機がありますので そこで メニューをチョイスして 食券を購入します。 驚いたことに 未だに現金のみの取り扱いです。 これだけ 全国にチェーン展開しているんですから キャッシュレス対応も既にやってるんじゃないかと思いましたが かなり前に山形のお店に入った時と対応は全く全然変わっていません。 そういう意味では残念なチェーン店です。
こちらの町田商店 さんは 麺の硬さや 味の濃さ 油の多さを 注文時点で 好みをお願いすることができます。 個人的には麺は固めが好きなので固めで、味に関しては前回 山形の町田商店で 普通をお願いしても結構しょっぱかった印象がありましたが 今回は塩とんこつ お願いしているということで 期待値 も含めて変わらず 普通でお願いしてみます。 油に関しては コクがあった方がいいので多めでお願いしました。 また横浜家系であれば 味の濃さはもちろんそうなんですが やはり 締め はご飯 でいただきたいと思いますので小ライスをつけました。 テーブルの上に刻んだ生玉ねぎが置いてあります。 大変ありがたいので、いっぱい使わせていただきます。
・塩ラーメン850円
麺硬め
味普通
油多め
・小ライス150円
・刻み玉ねぎ無料
届いたラーメンの感じは見た目に意外にちっちゃい印象でした。前に山形の町田商店で食べた時よりもかなり 値段は上がっていますが、 もちろん食材や その他 ランニングコストが業界でも 爆上がりしていますので 内容量も若干 減量している可能性もあります。ただ見た目には 横浜家系ラーメンの必要にして十分なクオリティとトッピングはしっかりと表現してあります。ではいただきます。
まず 恐る恐る スープ を頂いてみます。 かなりしょっぱいことを覚悟していたおかげか、逆に全くと言っていいほど そんなにしょっぱさは感じません。 醤油 じゃなく 塩にしたのが良かったのか それとも違う意味合いがあるのか分かりませんが 本当に味の濃さとしてはちょうどいい塩梅でした。 山形で頂いた時の 豚骨醤油よりも こちらで頂いた 塩とんこつの方が個人的には 私は好きです。
麺は 平打ちの細麺です。 しっかりと 芯を残した硬さに 茹で上げていただいていますので 十分美味しくいただくことができました。 この平打ちの細麺 というのも 個人的には好きな麺の形になります。普通盛りで 量的にはまずまず 十分に足りる感じで特に少ないとは感じませんでした。でも大盛りでも全然行けそうな感じです。
トッピングはそこそこ大きな海苔が3枚ですが、しかし いざ 実際に食べてみると 他の家系ラーメン をうたう 米沢や 山形のお店の海苔の方がもっと 大判 だったようにも感じます。 チャーシュー も意外に小さいですし定番のほうれん草もちょっと少ない感じがしますし 随所にコストカットの努力の後が見て取れます。 トッピングで面白いのがうずらの卵が1個 浮かんでいます。 その意図は あまりよく分かりません。 いつものように海苔をスープに浸し 海苔 巾着で麺や具材を堪能させていただき美味しく 堪能しました。
最後の締めに小ライスをぶっこみました。スープの中にライスをしっかり なじませ 全体的によく混ざり合わさったところでチャーシューや うずらの卵 残った ほうれん草なども一緒にレンゲにすくって色々な食材で即席のラーメン雑炊を楽しませていただきました。 最後にライスで締めると もちろん スープ も一滴残らず いただきましたが、やはり 米は しっかりと お腹に たまって満腹感を十分に刺激してくれます。
ただ店員さんの接客は特に悪いところはありませんが、 忙しい ランチタイムを終わった後だからなのかちょっとぞんざいな印象は受けました。ちょうど ランチタイムが終わってお客様もいなくなりワンオペ 体制になったということもあるのでしょうか。できればどういうシチュエーションでも接客は接客でしっかりやっていただきたいようにも思います。
以上 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。