老夫婦が作るあっさりと優しいラーメン♥️まさかの驚きのお値段♥️

令和7年3月21日の金曜日、 今日のランチは珍しく山形市内でいただきました。ちょうど 山形の嶋方面に会社の用事で買い物の予定がありましたので、ついでに ランチのお店を探してみました。すると まだ訪問したことのないお店を流通センターの北側に見つけましたので早速 そちらへお伺いしました。

こちらのお店の存在は前から知ってはいました。 しかし 夜営業のないお店ですので 入る機会はないだろうと思っていたところでしたから 今回 ちょうどよく伺ってみました。

入店してみると、 あまり有名でない場末のラーメン屋さん かと侮っていただけに、意外にお客さんが入っているのに驚きました。 ランチ時でもあまり お客さんのいないラーメン屋さん というのは結構地方ではよくあるものですが、 こちらの客の入りには意外な驚きでした。 その秘密は注文する時によくわかりました。 このご時世で通常のラーメン がなんと600円です。 つけ麺 だと なんと 550円で提供しているではないですか。 かなり驚きました。

・ラーメン600円

見た目にシンプルではありますが結構なみなみとしたスープと共に量はありそうに見えます。ナルトの代わりに かまぼこがあるのも ご愛嬌です。 わかめも 入っているようです。 チャーシューは なかなか 食べ応えのありそうな厚みのあるチャーシューに見えます。ではいただきます。

スープは非常に あっさりした醤油ベースで 非常に柔らかい 味わいです。 鶏ガラ に野菜を主体にした出汁取りなのでしょうか。最近の傾向とは真逆ではありますが、スープの熱さもそれほどでなく、年配者や女性には好まれる あっさりした優しいスープです。若干の生姜風味も効いているような感じがしました。

麺はやや 平打ちの中細のストレート麺です。古くからある 昔ながらの 山形市内のラーメン屋さんは、ちぢれ麺よりも 意外にこういうストレート麺が多く見受けられますが、それともちょっと違います。まさかの自家製麺？山形の細めのストレート麺の場合 結構 やわやわに 茹で上げするお店も少なくないのですが こちらのお店はちょっと 芯を残した程度のやや硬めの感じであげてくれているようです。個人的にはこの方が好みです。

トッピングはチャーシューメンマ 海苔に刻みネギという定番ものに加え ナルトに替えて 紅白かまぼことわかめがふんだんに入っています。メンマは意外にやや太めで長く 乱雑なようで ありがちな 硬い筋もあまり感じませんでした。 それなりに硬いところもありましたが 邪魔になるほどの食感ではありません。 丁寧に処理をされている感じが伺えます。かまぼこは かまぼこらしく ぷるんぷるんとしていてちょっと笑えます。チャーシューはあっさりの味付けですが結構しっかりとした肉々しさで悪くなかったです。こんな あっさりのチャーシューはかえって脂身がはっきりとして美味しいです。刻みネギは結構たっぷりトッピングされていてネギ好きの私には嬉しいです。

なお 私のテーブルは、入ってすぐのところで、その右隣にお店の会計レジがあります。 私が食べている最中で、先に帰る お客さんの会計の声が聞こえました。その内容に驚きます。 ラーメン 大盛り650円！今時大盛りに200円ぐらい取るお店もありますが 大概のところは安くても100円は取ります。しかしここは50円です。 20年前の本場長浜の替え玉でも50円ではなくなっていたはずです。今時 山形市内で大盛ラーメン 650円とは破格です。

ラーメンの味わい としてはいたってシンプルで、普通に美味しい仕上がりではありますが、この値段 体系は驚きです。 こんなお店がまだ 山形市内にあったとはむしろ 驚きとともに 嬉しさを覚えます。 ご年配のご夫婦で営業されているようにお見受けしましたが これからも末長く 頑張っていただきたいお店です。

以上 ごちそうさまでした。