11:30頃訪問。先客4名後客5-6名。店内は割と広く、多数のテーブル席と厨房に対面するカウンターが設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、活気は感じられない。

本メニューを選択。並盛と大盛から選べるとの事で、前者で頼んだ。結構待ってから配膳。

麺は、縮れを有する平打ち太麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際の強い抵抗感が心地良く、咀嚼を十分に楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も良好。
量は、並盛でつけ麺として丁度良い位。自分には十分な満腹感が得られた。

つけ汁は、赤みを帯びつつ茶濁。程々のトロみが感じられる。
麺をつけて食べてみると、辛味噌の味わいが前面で主張。辛さは程好く強めというところ。また、塩分濃度が高く、単体で飲むには厳しいが、つけ汁としてはアリなレベルだろう。
一方、動物系のコクは十分にベースを支えているが、味わい深さという点で物足りなさを覚える。魚介系の風味旨みが全然前に出て来ないのも残念。
全体として辛味噌が支配的になり過ぎており、早い段階から単調さを覚えてしまうというのが正直なところ。
途中から、カウンター上のおろしニンニクとミル付き白胡麻を使用してみたが、あまり印象は変わらず。

具として、麺側に乗せられるチャーシューは、軽く炙りの入った巻きバラ肉が1枚。冷たいので、つけ汁に入れてから食べてみたところ、柔らかくてまずまずの旨さ。
太いメンマは2本。食感は適度だが、味付けが弱くて今一つ。
つけ汁には、緑色の葱が少量浮かぶのみ。
寂しい構成となっている。

資本系店の残念な部分が出過ぎてしまっている印象で、クオリティ的に特筆すべきものは見受けられない。ただ、店内のレイアウト的に、家族連れにはそれなりに重宝されそうな一店だ。