2025.7.23水曜日
19時半
並びなし
着丼まで5分

新宿駅構内「EATo LUMINE」内、改札内店舗。
つまり、切符 or 交通系ICで“入場”しないと辿り着けない場所っす。

スープは黄金の鴨清湯。
ファーストインパクトは優しめで、じんわりと広がる鴨とネギの香味。
鴨感は控えめで、癖なく万人受けの設計。
そのぶん、油の香りと出汁の深みで最後まで飽きさせない。

麺は全粒粉入り中細ストレート。
やや柔めの茹で加減で、スープとの一体感重視。
パツっと感よりも啜り心地とスープ馴染みの良さが持ち味。

鴨チャーシューは低温調理でしっとり、脂控えめの上品仕上げ。白髪ネギと焼きネギが香味の主軸で、店名に恥じない存在感。

親子丼は見た目以上に濃厚で、満足度高し。
トロトロの玉ねぎと卵に、甘じょっぱい出汁がしっかり染みてて美味しかった。これ以上多いときつい。

以前に真夏の御徒町で灼熱地獄に悶絶した記憶がある。それに比べ、今回は駅ナカの涼しい環境で本来の美味しさと向き合えた一杯。

ご馳走様です。


鴨らーめん 1,080-
飲める親子丼 380-