ドーミーイン（【限定】潮そば）
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2025年7月19日~21日、8月9日~11日においてドーミーインの夜鳴きそばが通常の醤油ラーメンから"潮そば"に変更
「ラビスタ函館ベイAnnex」で提供する"塩そば"リスペクトとして限定登場となっている

スープは透き通った塩清湯で豚鶏ベースの出汁に鯖や海老のエキスが入っておりミネラル感のある塩味によってしっかりとした旨味を感じる
甲殻類のような風味は感じられないものの単調さや物足りなさはなく醤油ラーメンと同じレベルで美味しく夜食としてちょうど良い優しい味わい

麺は多加水の細縮れで冷凍麺を数秒茹でて自動麺揚げだが一般的な麺と変わらない質感でやや粘りを感じる
潮そばも醤油ラーメンと同じ麺であるが違和感なし

トッピングは茹で海老が１尾にメンマとネギにナルトで立派な海老が丸々入るのは驚き（函館の塩そばはお麩）

宿泊者限定であるが普段食べられないメニューではあるので狙ってみてもいいかも