2025-146杯目(7月12杯目)
🍜⭐ラーメン並盛
🏠五丁目ハウス
🗾東京都中野区中野5-56-15
🚉中野駅 🚶4分
💤不定 Irregular
📢営業告知 X
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2025/7 平日夜 初訪問

店主は“六角家”系譜にあたる立川の“つばさ家”ご出身の家系ラーメン店
と言われるが、それ以外にもかなりの経歴…“風来軒”(宮崎県宮崎市)、“横浜家系らーめん 秀吉家”(滋賀県守山市）、“煮干しらーめん 青樹”(立川)のネクストブランド“五丁目煮干し”(中野)では店長もこ経験
九州・宮崎の豚骨名店、関西＆関東の家系ラーメン、煮干しラーメンと一通りご経験
中野の煮干し“五丁目煮干し”が閉店するにあたり、店舗を引継ぐ形で独立し2018年にオープン
屋号は、店舗のある中野区中野5丁目の“五丁目”と家系の“家”を英語に変換して“ハウス”と命名

1910に到着し並び2人目
1〜2分で入店
食券を買い入口側末席に着席

⭐ラーメン並盛￥800

粘度こそサラッとしてはいるが、骨髄と豚脂のど重厚な豚骨スープはもはや家系の枠を超え豚骨ラーメンとして非凡😍
宮崎・風来軒のド豚骨DNAをヒシヒシと感じる
三河屋製麺製の麺は約2x3mm断面のウェーブがかったストレート平打ち中太麺
短い麺の長さもしっかり家系しておられる
酒井製麺ほどではないがもっちり感も肉薄
具材は、チャーシュー、ほうれん草、海苔
チャーシューは味付け控えめの肩ロース
ブリンとした食感でジューシーな肉の旨味が広がり秀逸
ほうれん草は比較的細切りで麺に絡むよう意識されてるのか、良い感じ
めちゃくちゃ旨かった😍