この日は早朝から車を走らせさいたま市へ。
浦和エリアに新たなラーショが昨年OPENしたということでぜひ行ってみましょう♪
店主さんはラーメンショップ 椿 上彦川戸店のご出身だそうですね。
お店インスタを拝見すると、以前東川口で別の店を経営されていたのかな？

店舗は駅から少し離れた浦和IC出口のほど近くに位置付けられています。
駐車場は表と裏含め14台と数多めですが、それでもピーク時は埋まってしまうかな？
（第２駐車場も別途用意されているようでスタッフさん要確認）

7時ちょうどの到着で、開店待ちは2名。
入口には大きく各メニューの写真が掲示されてて分かりやすいですね。
券売機を見ますとラーメンは醤油を基本に塩・味噌・つけ麺、それと背脂やとろろという組み合わせも。
ご飯ものに餃子、限定は冷やし担々麺やトマトらーめんなんて変わり種を提供されています。
今回は定番と銘打たれた「ネギチャーシューメン 1,400円」を購入。
朝10時までは半ライス無料というのがありがたいですね、味の好みは普通でお願いします。

店内はかなり大箱で右手側にカウンターとボックス席、未確認ですが小上がりもあるようです。
スタッフさんは男女5名ほどで、昼時はかなり人で賑わうのでしょう。
テキパキとしたオペで着席から5分ほどで配膳されました。

スープは背脂の浮いた茶褐色の見た目がそそられますねぇ。
口に含んでみるとライトな豚の旨味に背脂のふくよかな甘味が良い塩梅。
化調のチープな利かせ具合も良い意味でラーショらしさを表現されていますよ。
ややデフォだと塩気は強めなので味薄めか背脂を増すと均整取れるやも。

麺は中細のストレートタイプ。
麺筋のしなやかさとツルツル感が食べやすさを演出。
背脂醤油のガツンとした味わいを引き上げて朝からズバズバと食べ進められます（笑）
麺量は160gほどで無料の半ライス含め満足ゆくボリューム感かと。

具はチャーシュー・ほうれん草・海苔、追加のネギ。
ぐるっと丼全体を覆うロースチャーシューが7枚も！
サシ具合の良い脂の甘味とサクサクな柔らかさで麺にも米にも合いますね♪
適度にオイリーな和えネギにも刻んだのが入ってて食べ応えありますよ。
ほうれん草もたっぷり載って具材全体がボリューミーですね。

卓上にはおろしニンニク・豆板醤・醤油・酢・ラー油・BP・青がっぱ。
おろしニンニクを一匙投入し中盤からのブースト、やはりラーショにはおろしに限りますね。
わりとサラッとしているのでBPを振っても風味が楽しめますよ。

ボリューム感を楽しみつつ、完食です。
いやぁ、朝からガッツリ良い一杯を頂けちゃいました。
各種メニューを展開しつつサービスも充実、主要道路近くでアクセス良好なので更に人気出そう。
ラーショでは珍しい限定なんかも食べてみたいかな。

ご馳走様でした。