冷やし＃５０

こちらの季節限定冷やしメニュー。
このメニューは９月上旬まで提供とのこと。
他の限定も同時提供しそうですね。

「サバと大葉のそば(冷)」
この店では定番のメニューの一つです。

【スープ】
クリーミー系の冷製スープ。温度帯は冷蔵庫上くらい。オイル分もしっかり入っていて、分かりやすく言うとツナ缶のオイルみたいな感じ。サバはペーストになって溶かされている感じで、煮干しのビターな風味が下支えしていて、少し大人びた味わいに仕上がっています。味風味の減退がなく最後までずっと美味しさをキープしてくれるスープです。コッテリ感があってお食事感がしっかりあり、〆にお茶漬けなどにしても合います。

【麺＆具】
麺はいつもの中細ストレート。具は低温系の鶏豚それぞれチャーシュー、刻み玉ねぎ、バラ海苔に大葉。薬味系具材の役割がハッキリしていて機能性が高いですね。私的には海苔の働きがサイコー。

【全体】
定番メニューなので安定した仕上がり。このメニューの良いところは温でも冷やしでもマルチに美味しいところ。冷やしにしてもまったく違和感なく美味しいんですよね～。コッテリ感もあって「冷やしは食事した気にならない！」とか未だに言う人々にもおすすめの一杯となっています。

さて～、７月終盤で冷やし５０レビューか～。まあ、ゆっくりアップにしては割とレビューできた方かな。シーズン終わりまでに７０くらいレビューできたら上出来でしょう。