味源は、立川でも見かけましたが、食べた事なし。　北海道のラーメンのチェーン店ですよね。
こちらの店も何度　前を通りかかった事か。。
只、何となく暗いイメージがあったので何となく足が向かず。
気難しそうな店主が居て、居心地悪く、来なきゃよかった、、と思いそうな気がして避けておりました。
平日の１１時過ぎ。　　
久々に「RE:唐唐郎」もありかなと思ったのですが１１：３０開店で２０分待ちは痛い！
時間的にモタモタしているとランチタイムで混んでくるし、、という事で、初めてこちらへ。
先客無し、後客無し。
券売機でラーメンとライス購入し店内へ。
入った瞬間、あー、接客面は想像とおりね、という感じです。
いらっしゃいを言ったのか言っていないのか、何かボソっと口が開いた様な気がしましたが気のせいかも。　　ここまでは想定通り。　　ご主人なのか？店長なのか？　は謎。
小さな店舗で完全ワンオペ。　店内はトイレ以外の部屋があるのかな。　休憩室みたいな。
ここで一日勤務って、結構大変かと思いますね。
作業の手際は良く、４、５分で着丼です。

麺：中太縮れ玉子麺。　量はやや少な目か？
スープの濃さや、麺の固さなど、家系同様に指定できたようですが、特に聞かれることも無く指定はしていませんが、やや固めかな？　少なくとも自分には固め。
味噌ラーメンでよく見かけるタイプ、と感じました。

スープ：醤油ラーメンですが、分類は豚骨醤油にしました。
色が白いのは写真で分かっていたのですが、結構な豚骨フレーバー。
そして、ニンニクの香りが前に来ますね。
八王子ラーメン的な醤油ラーメンと思ってオーダーすると全然違うのでご注意ください。
後は好みですね。
見た目より、コクは無いです。　うま味も低め。　
若干、チープな雰囲気を感じます。　　　が、、が、、　意外にライスが進むというか、実は結構
美味しくいただいた。　
コク低め、旨味低め、ニンニク風味立ちすぎ、、なのに結構いけるという不思議。

具：チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、玉子。
豚バラロールのチャーシューは脂抜け気味、只、スープの味で頂くと悪くない。
他は普通です、

接客：２
いつも安定的にこうなんだと思います。
なれると問題ないタイプかもしれませんが、愛想は間違いなく良くない。

清潔感：２
狭いから仕方がないかも、ですが。

コスパ：４
ややチープな雰囲気はありますが、お安いですね。