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コメント
あかいら！さん
こんにちは。
がっつり家系つけ麺かと思ったらマタオマなんですね？
逆にそれなら行ってみようかとならないのはReview拝見したからですかねw
近いのでそのうち行くかもしれません…
^^;
りょうま | 2025年7月21日 10:52あかいら！さん、こんにちは。
今度はマタオマ系ですかw
糀谷って蒲田からも距離あるしあまり需要がなさそうに思えますが何気にラーメン激戦区ですよね🤔
羽田空港利用客が利用するんでしょうかね!?
コスパ低めだし遠いので私はパスですね。
ケーン | 2025年7月21日 11:20あかいら！さん おはようございます。
まさかと思いましたがやはり大輝家グループなんですねぇ。
大輝家はライスバーなどでコスパよいイメージですが
こちらのセールスポイントは懐かしのマタオマでしょうかね？
(^^;
麺スタ | 2025年7月21日 11:43またおま系もレトロ系にジャンルですね（笑）
一周回ってまたじわっとブーム再来しないすかね。割と期待してたりして。
魚粉を久しぶりに見た気がします
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年7月21日 12:20まいどです～
どこかで見たようなビジュアルですね。
某と●田系列に酷似してる気がしますｗ
生あたたかい目で見守ります＾＾；
McMilan | 2025年7月21日 14:24おいらも同感、この系列なら魚介出汁や魚粉なんて全スルーして、ひたすら濃くて塩っぱいスープ作った方が、ウケが良いと思うんですけどね…。どうして皆、安易に魚介ブレンドに走ってしまうんでしょう。漢気の豚骨ストレートつけ麺なんて、殆ど見た試しがありません。
不満ですｗ
Dr.KOTO | 2025年7月21日 18:21りょうまさん、まいどです！
> がっつり家系つけ麺かと思ったらマタオマなんですね？
そうなんですよね（汗）
> 逆にそれなら行ってみようかとならないのはReview拝見したからですかねw
まぁ、それもこのサイトの目的でもありますｗ
> 近いのでそのうち行くかもしれません…
いつでも行けると思うと足が向かない症候群
発症しそうですねｗ
あかいら！ | 2025年7月22日 15:11ケーンさん、まいどです！
> 今度はマタオマ系ですかw
そうなんです。バック・トゥ・ザ・平成ですｗ
> 糀谷って蒲田からも距離あるしあまり需要がなさそうに思えますが何気にラーメン激戦区ですよね🤔
糀谷って商店街も結構活気があって、地元の民御用達って感じのお店多いですね。
> 羽田空港利用客が利用するんでしょうかね!?
> コスパ低めだし遠いので私はパスですね。
まぁ、わざわざ交通費払って来る必要は無いですね（汗）
羽田空港利用する人、わざわざ途中下車しないですね。
スッチー（古語）が多い街でもあります。
あかいら！ | 2025年7月22日 15:15麺スタさん、まいどです！
> まさかと思いましたがやはり大輝家グループなんですねぇ。
そうなんです。まさかの大輝家でマタオマ（爆）
> 大輝家はライスバーなどでコスパよいイメージですが
> こちらのセールスポイントは懐かしのマタオマでしょうかね？
セールスポイントがウィークポイントにもなって居るような...
コチラはライスバーありません。故にもちろんトッピング具材も無し（涙）
あかいら！ | 2025年7月22日 15:17とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、まいどです！
> またおま系もレトロ系にジャンルですね（笑）
そうですね。既に大店ＦＣ店もスッカリ撤退したコンテツですｗ
> 一周回ってまたじわっとブーム再来しないすかね。割と期待してたりして。
> 魚粉を久しぶりに見た気がします
もう二周くらい回らないと懐古的にはなれないかも...
この魚粉トッピングが更にイケてなさを演出ですかね（汗）
狙い通り？！
あかいら！ | 2025年7月22日 15:20McMilanさん、まいどです！
> どこかで見たようなビジュアルですね。
> 某と●田系列に酷似してる気がしますｗ
そちらはそちらで確立しておりますからね。
大輝家で確立したものはあるのに、全て捨て去っているという...
> 生あたたかい目で見守ります＾＾；
一旦はその体でｗ
あかいら！ | 2025年7月22日 15:21Dr.KOTOさん、まいどです！
> おいらも同感、この系列なら魚介出汁や魚粉なんて全スルーして、ひたすら濃くて塩っぱいスープ作った方が、ウケが良いと思うんですけどね…。どうして皆、安易に魚介ブレンドに走ってしまうんでしょう。漢気の豚骨ストレートつけ麺なんて、殆ど見た試しがありません。不満ですｗ
大輝家フレーバーの豚骨醤油つけ麺でイイのに...
魚粉は失敗しないなんて、もう過去の話ですよね。
あかいら！ | 2025年7月22日 15:23あかいら！さん、おはようございます。
店名から、やはり大輝家グループでしたか。
意外にマタオマ系とは、まったく系譜感がありませんよね。
グロ | 2025年7月24日 07:25
本日は一品軒跡地にオープンしたコチラ「つけ麺大輝」へ伺い、「特濃つけ麺」を頂いて参りました。
場所は京浜急行空港線糀谷駅至近。糀谷駅から環八に出て左手。内回りを羽田方面へ向かったところ。横浜家系らーめん 戸手家のお隣にお店はあります。
入口右手に券売機。左手に製麺機。表題メニューを購入して現金精算（キャッシュレス精算非対応）。ホールの店員さんに食券を渡し、案内されたカウンター席に着席。右手に厨房。右手のカウンター席なら厨房見ながら待てますが、残念ながら左手の壁際カウンター席に案内（涙）厨房には３人の店員さん。
お冷は入口脇のカウンターよりセルフで。「極たまねぎ」なる、イカにも大輝家系列っぽいネーミングのトッピング具材があったので、それを小皿に取ります。壁には色々こだわりが書かれておりますが、出てきた「特濃つけ麺」は、見るからにマタオマ。なんか平成にタイムスリップした様な感覚を覚えます。
先ずは麺だけ頂きます。冷水で〆たと謳われておりますが、常温の水道水で〆た感じ。しかも〆も弱く、ちょっと温い麺。エッヂが立った中太ストレート麺は弾力はシッカリとしており、それは謳い文句通りです。しっかりと歯を押し返す弾力は見事です。これでシッカリ冷水で〆られていたら、メッチャイイ感じなのですが...
つけダレは、平成に一世風靡した豚骨魚介！これが鳴り物入りで令和に登場するとは驚きです。よく一周回ってまたイイ感じ！とか云いますが、あれほど一世風靡して、猫も杓子も豚骨魚介だった時代を知っているモノからすると、「何でコレ？！」と云うのが正直なところ。パーフェクトマタオマ返り咲き。最近、昭和レトロとか良く云いますが、まだ平成レトロブームは来てないですよね？！
トッピング具材は、刻み玉ねぎとブロックチャーシュー。メンマくらいは欲しいところですが... 海苔にトッピングされた魚粉。これも一世風靡した感ありますよね。個人的にはあまりイイ印象ありませんが（汗）このつけダレに麺を浸けてズバッとススれば、ある種のノスタルジー。でもコロナ禍前の思い出に浸れるほど良い感じではありません。アーティフィシャルです。
途中、梅肉粗挽きや柚子七味などで、インパクトを加えてみますが、パーフェクトマタオマ故に、その神通力は弱く。逆にこのカスタムグッズ頼りなところに、お店の弱腰も透けて見える感じか？！事前に頂いていた極たまねぎは、生玉ねぎの甘酢漬け。故に最初から入っていたたまねぎとの差別化はそれほどない感じ。それでも完食。つけダレはスープ割りで完飲。ご馳走様でした。
大輝家系列なら、ガッツリ豚骨醤油のハウスフレーバーのつけ麺の方が良かったんじゃないか？！なんか大輝家の看板に甘えた便乗で始めたつけ麺と云う感じは否めないですね（汗）